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标题: 清蒸鲈鱼 [打印本页]

作者: 芫戒 时间: 2010-8-24 12:52
标题: 清蒸鲈鱼

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鲈鱼去鳞除腮，腹部开膛破肚，去内脏后清洗干净。
大葱、生姜切丝，铺在盘子上，将鲈鱼腹部朝下立放盘中。蒸锅注水，旺火烧开后将鲈鱼放入锅中，蒸制7-8分钟关火。另取一小碗，倒入蒸鱼豆鼓两大勺，醋一小勺，香油一大勺，放入关火后的蒸锅中焖3分钟以消除涩味。从蒸锅中取出鲈鱼和小碗，将小碗中的调料淋在鲈鱼上，在鲈鱼上再撒上大葱丝即可上桌。

作者: 依然沉沦 时间: 2010-8-24 22:01
这个菜做的不错，，，呵呵赞一个，，，

作者: 芫戒 时间: 2010-8-24 22:15
2# 依然沉沦 谢谢你的鼓励哦！

作者: 没有如果 时间: 2010-8-25 01:51
好顶一个，

作者: 断刀 时间: 2010-8-25 21:01
呵呵.做才菜很不错.下次能不能搞几个拿手的.就是很有特色的.你的家常菜很厉害.特色菜也很不错吧

作者: zooml 时间: 2010-8-26 21:32
赞一个

作者: 厨夫人 时间: 2010-9-28 00:38
会熟吗，一直不敢试，怕不熟，你的鱼怎么立起来了

作者: 艾瑞克 时间: 2010-9-29 17:14
这个鱼嘴张得好大，颜色还挺漂亮的。

作者: 小灵 时间: 2010-9-29 18:47
挺好看的赞一个

作者: guiaguia 时间: 2010-9-30 17:17
香油一大勺，能成嘛？不多？

作者: 小灵 时间: 2010-9-30 19:50
学习一下

作者: 传奇 时间: 2010-9-30 20:09
此菜有几点突破，尤为造型有所建长，鱼不露腹。s形会更生动，

作者: こ栤唥↖佳楠 时间: 2010-10-2 12:30
上桌时可以加几滴【海天的点趣】味道更美了。、

作者: 守望麦田 时间: 2010-11-18 11:38
看起来就想吃了

作者: a445825478 时间: 2011-1-31 04:55
看起来就想吃了

作者: 厨一手 时间: 2012-4-18 13:50
背上不不划几刀吗，我们一般泼了油的

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