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标题: 蒸馒头不沾的方法 [打印本页]

作者: 艾瑞克 时间: 2010-8-25 15:28
标题: 蒸馒头不沾的方法
很多朋友喜欢做馒头，但是做出来的馒头老是沾笼布，今天提供几个窍门，大家可以试一试。

第一种，笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾。但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐你醒好之后再上笼，再蒸。

第二种，不用笼布，直接在笼上刷油，放馒头，不容易沾，但是醒的时间要短，不然馒头部分会掉进笼上的小眼里，所以推荐你醒过之后再上笼，再蒸。

第三种，用草垫，刷油，不沾，方便。

第四种，笼布选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿，就不沾。同样，如果选择厚点的棉布沾湿挤净水，也是不容易沾馒头的。

第五种，馒头蒸熟后，打开锅盖蒸几分钟，不沾。

作者: 断刀 时间: 2010-8-25 21:09
学习仂

作者: 依然沉沦 时间: 2010-8-25 21:29
用小笼包的的笼子也不粘的呵呵。。

作者: huangtengzj 时间: 2010-8-25 22:06
用锡纸也可以的，不过要记得扎几个洞呀。白菜叶，大粽子叶也行的

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