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标题: 关于盐的用量 [打印本页]

作者: liangwei 时间: 2010-9-27 17:06
标题: 关于盐的用量
大家好，有这三个问题一直弄不明白！希望各位大侠帮帮小弟！
1：卤汤问题：多少水，放多少盐，可以煮多少东西？自己做的时候，尝着卤汤很咸了，但煮出的东西，咸味有是很淡，就是控制不好用量！
  2:：料汤腌东西，多少水，放多少盐，可以腌制多少东西，需要腌制多久，咸味才能进去？
  3：干腌，盐直接涂抹到鸭子上，比方要腌鸭子，一只鸭子需要用多少盐，需要腌制多久？
  真诚希望大家帮帮小弟！感激不尽！本人QQ：1052704445

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