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标题: 太和板面王（附配方、制作方法） [打印本页]

作者: 雅枫 时间: 2010-9-29 18:38
标题: 太和板面王（附配方、制作方法）
本帖最后由雅枫于 2010-9-29 19:30 编辑

大家好，我是新手，买了一个太和板面的配方，里面有大料和大茴香，大料和大茴香应该是一个料吧？
谁有不同的太和板面配方，请帮我看一下大料和大茴香哪个错了好吗？谢谢先！
附件怎么添加不上？

作者: 雅枫 时间: 2010-9-29 18:57
这次应该可以加上附件了吧

作者: 雅枫 时间: 2010-9-29 19:10
为什么不能上传附件？

作者: 雅枫 时间: 2010-9-29 20:17
附件终于上传成功！

作者: 8886614 时间: 2010-9-29 23:31
大料有的地方指的是**壳，你的方子里的大料和大茴香应该不是一种香料

作者: tj1266 时间: 2010-9-30 09:59
进来关注一下，谢谢楼主分享

作者: kkkmmmrrr 时间: 2010-10-5 22:13
不知道你这个是啥子味

作者: 指间流沙 时间: 2010-11-8 19:07
很好，前些日子我朋友就想开个板面馆

作者: 广武小厨 时间: 2010-11-8 20:16
“香料炸黑捞出包成料包”  这不太妥当吧  大家应该知道香料炸黑以后，炸的油会发苦的。你包成料还要在熬2个小时，完全没有必要把香料炸黑。
   如过想要油更香可以在炸香料的时后，稍加一点水炸的时间稍长一点。香料不会炸黑。油也很香
我可以很负责任的告诉你  大茴香  和  大料  是一种东西  你的资料有误按你的资料我个人认为很难做出正宗的太和板面  太和板面是一个很有特色的地方名面  你的配方太过简单

作者: bear1069 时间: 2010-11-29 17:52
不太懂
过来学习学习

作者: xiaotian135 时间: 2011-1-4 17:38
大香大料和大茴是一种料

作者: 拉面人生 时间: 2013-9-5 15:16

广武小厨发表于 2010-11-8 20:16
“香料炸黑捞出包成料包” 这不太妥当吧大家应该知道香料炸黑以后，炸的油会发苦的。你包成料还要在熬2个 ...

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