【厨艺交流网】

标题: 这和道德没关系吗？ [打印本页]

作者: liupope 时间: 2010-11-20 01:15
标题: 这和道德没关系吗？
前两天本人在坛子里闲逛，看到某“大厨”在“绝密配方”板块发了个“XX绝密工艺”的帖子，于是本人抱着学习的心态回帖观摩。没曾想，此贴竟是从别的网站上复制过来的！！而且还有垃圾代码！！！于是本人抱着对斑竹、对CHU6网、对各位网友高度负责的精神将其戳穿，并粘贴上了链接。没想到此举却招来了无尽的谩骂与指责！不可否认，某“大厨”的确给厨艺交流网里做了不少贡献，发表了不少很有含金量的帖子，但这就能成为其违反吧内规定的筹码吗？？

转帖就是转帖，跑到“绝密”版块里发出来，回复后才可见，还信誓旦旦的说：
今天先说到这里，改天还有续贴（前期加工，鲜汤配方，制作流程，香料配比，注意事项）
半个多月过去了，连个毛都没看到！这难道和道德没关系吗？？

PS：你的续贴要再多的金币我都买！但要大家觉得值才行！！！要是复制的或是别的配方乱改一气的话可要双倍偿还的哟！！净土和广大CHU友们作证！！

作者: liupope 时间: 2010-11-20 01:25
我知道，此贴肯定会引来无数口水的

作者: 人间净土 时间: 2010-11-20 09:10
要彼此宽容不要再细节上计较，如果你让“大厨”很受伤，从此不再热心发帖，对谁都没好处。

版规是要遵守，但其实很多情况下，本站都网开一面：
比如配方板块写的很清楚严禁高度复制，转载，否则减少金币100个。
但是很多网友无视规定只图自己爽，自己方便，在餐饮配方板块发求助的帖子，
转载的帖子，甚至复制的但还销售金币的帖子。

如果按照规定本站给其减少金币100个，肯定他会很大的怨气，这时候本站一般只是警告，或者删除移动，而没有对其进行减少金币100个的惩罚。。

所以说别人有点小错误，小失误要宽容，谁都有错误，有错误友善的指出，对双方都好。

作者: 依然沉沦 时间: 2010-11-20 13:44
大家都是为了同一个目标做贡献,, 什么话说开也好!!! 钱几天我也看这个贴了,以为是恶意灌水者也发了帖子支持"某大厨",在此我对楼主真诚的道歉. 误会您的好意了...但是我希望这样的口水战点到为止大家既然说开了就没什么了.事情不大,退一步海阔天空 ,希望2位能够握手言和继续打造属于我们和谐的学习氛围.....

作者: liupope 时间: 2010-11-20 16:51
本帖最后由 liupope 于 2010-11-20 16:55 编辑

谢谢楼上二位理解！
为了不打击某“大厨”的发帖积极性，我也就不再深追究了。
但是如果还是有人不甘心的话，本人会奉陪到底，将其转帖售卖的丑陋行径公之于众！！
百度是强大的,不要以为将配方改头换面以后就搜不出来了！！

作者: 广武小厨 时间: 2010-11-20 20:40
等了半个月了你终于回帖了

作者: liupope 时间: 2010-11-20 21:06
不要迷恋哥，哥只是个传说！！
等了半个月了，你的续贴还是没有见到

作者: 广武小厨 时间: 2010-11-20 21:42
前面我也说过了这不算个事，你要非得和我计较的话我也奉陪到底

  鉴定鸭脖品质的帖子确实是从网上复制的  是这个网站没有的东西，分析的也确实是那么回事这一点你不否认吧  再说只是要回复一下就行好像也不过分吧
什么对网友负责对厨6负责戳穿  你说的好像我发了个帖子占多大便宜是的
  ‘半个月了连个毛都没有’ 是呀半个月了  你半个月才来一次，按你的情况有什么资格说我发贴的速度慢，你以为就你有工作吗？
你以为你的金币是万能的吗？人民币都不一定  坛子里我不会在发续贴，我会通过QQ发给净土让净土鉴定，作证！！！  会给大家一个交代。
我对这个坛子热情是任何人都打击不了的更别说半个月才来一次的你了！
至于你说你不在深追究  我拜托你追究到底  当厨6的警察  等你把这个厨艺交流网里的所有从网上复制的帖子都找出来，再打上你搜索的百度的链接。我就把我的金币全部给你  相信净土兄也会支持你的

  看到净土和沉沦的帖子我不想在回贴了想这件事到此为止。  可是你的跟贴口气太大一副【世界警察】的样子  让人受不了！！！！

期待你的回帖  记着不要让我等半个月

作者: 人间净土 时间: 2010-11-20 21:49
谁都有一点小错误小失误，彼此宽容，

都不要再跟帖真炒了，再跟帖争吵就删除掉。

作者: liupope 时间: 2010-11-20 22:07
用不着要大家等半个月！
本人不是什么世界名厨，更不是宇宙刑警，但还是那句话：本人抱着对斑竹、对CHU6网、对各位网友高度负责的态度！
“戳穿”难道说错了了吗？好吧，还是继续“戳穿”吧！！
我说过，百度是强大的！
这是某大厨在绝密板块5个金币售卖的帖子，
http://www.chu6.com/viewthread.php?tid=12207&highlight=
请斑竹和购买过该贴的朋友们看看这几个链接吧！
http://196898jiabeizan.blog.163. ... 554200911203314172/
http://baike.baidu.com/view/4790 ... 0%A1%BD%E3fr=ala0_1
http://www.jggcw.com/dcl/2010/0814/10439.html

作者: liupope 时间: 2010-11-20 22:08
本帖最后由 liupope 于 2010-11-20 22:36 编辑

把千克换成斤，把XX克换成XX两，呵呵，一个阉割版的“一个正在用的《羊肉汤的配方》”
马上新鲜出炉了！！
卖5个金币呢！！25个CHU友买了，5*25=？？

作者: liupope 时间: 2010-11-20 22:24
本帖最后由 liupope 于 2010-11-20 22:44 编辑

http://www.chu6.com/viewthread.php?tid=12331&highlight=
【XXX火锅】蘸料香辣味型配方及制法

请看原帖：

火锅蘸料香辣酱的详细调制方法
原料：“川湘”香辣酱500克，“顶好”花生酱200克，芝麻酱50克，镇江香醋10克，鼎丰白腐乳50克，家乐鸡粉25克，味精15克，“味好美”胡椒粉15克，自制红油100克，“味好美”辣椒粉25克，“五福”麻油80克，绵白糖50克，鲜姜汁20克，葱油30克，蒜蓉（较细）60克，洋葱蓉50克，李锦记海鲜酱100克，生抽50克，虾子酱油15克，香菜末适量，白芝麻适量，鲜蛋黄4只，热水适量，精制油100克。
制作：将花生酱、芝麻酱用较多的热水拌成稀糊状，另把洋葱、蒜蓉用精制油炸香，倒入花生酱、芝麻酱稀糊中，加捣碎的白腐乳和各种味料（蛋黄、红油、香菜、白芝麻除外）拌匀搅好，再放入生的鲜蛋黄、自制红油拌匀，上桌时每份蘸料分别撒入白芝麻（炒熟）和香菜末即可。
特色：麻辣鲜香,色泽淡黄泛红。

制作心得：1、在香辣酱成品的选料上，“美乐”牌更显川味特色，但有颗粒，色泽稍暗，可以适当多加点红油，或改白腐乳为南乳汁来调色。而“川湘”等品牌口味和色泽及形状较为相似，也是偏辣或重辣的，在使用时可以通用，在口感上根据当地口味加以调节。2、在厚度上，以方便蘸菜为标准，油重、太厚、太稀都是不理想的。3、自制红油一般都用植物油来操作，以防其凝固，也可以事先不加，在上火锅时，服务员从锅底面上打少许热红油，分在每只味碟中，这样也是非常好的（但只限于红汤锅）。4、鲜蛋黄有妙用，一是可使蘸料更细滑、滋润，二是可以防“烫口”。

拜托！！转帖的时候就别再阉割了！人家的制作心得写的明明白白，“在香辣酱成品的选料上，“美乐”牌更显川味特色，但有颗粒，色泽稍暗，可以适当多加点红油，或改白腐乳为南乳汁来调色。”
竟然把关键部分给删了啊！！害人不浅啊

卖2个金币。数一数，又多少伙计们上当啊！！

作者: liupope 时间: 2010-11-20 22:42
尘归尘。。。土归土。。。。真相就在眼前。。。。。
这和道德没关系吗？
不知某大厨还有何辩解啊！！
希望不要打消某“大厨”的发帖积极性啊！！

作者: liupope 时间: 2010-11-21 11:20
某大厨该不会自惭形秽不来了吧！这可是CHU6网的一大损失啊，呵呵

作者: wjs1975310 时间: 2010-11-21 12:57
如果不是高度复制的到也行，不过就不要说自己亲自做过吧。卖金币就更不合适了，，，，我原创的都没卖金币，这里是大家交流经验的地方，最好是自己做过的。

作者: 广武小厨 时间: 2010-11-21 18:14
在争执下去真的没意思净土也不愿意看到，随你怎么说那是你的事，我喜欢的网站我还是要天天来，有意义的帖子我还会回，没意思的事我不想再说，为了回你的帖子键盘都敲坏了这才是真金白银买的谁陪我！！！

作者: liupope 时间: 2010-11-21 20:48
是某大厨自己不愿意看到吧！！
你天天来没人说你，有意义的帖子你尽管回，大家热烈欢迎！
但是要把转来的帖子“阉割”以后再卖给chu友，是人都会鄙视你的！！
键盘都敲坏了？？不至于这么恼羞成怒了吧！！！
不过我想骗来的金币也够买个键盘了

作者: liupope 时间: 2010-11-22 09:52
某大厨说我半个月才来一次厨艺交流网，没资格说别人
从今天起，本人将天天在此签到！！

作者: 微微 时间: 2010-11-22 11:06
看看.........

作者: liupope 时间: 2010-11-23 10:28
我来也！

作者: liupope 时间: 2010-11-24 09:50
冒个泡泡

作者: 依然沉沦 时间: 2010-11-24 22:00
嘘!~~~安静.我在逮蛐蛐...都不给说话呵呵,,,,厨师们本来下班就迟很辛苦的(我已经干7年了),现在没几个人真的为了找知识才上网的..能来这个坛子的厨友我相信在厨艺方面都想有进步,,好不容易挤点时间来不是为了吵架的...大家都别说了累,,,有这时间发发新菜给咱学习学习这是我最希望的,,最近没什么很让人兴奋的菜品出炉了

作者: liupope 时间: 2010-11-25 09:37
哥来了

作者: liupope 时间: 2010-11-25 09:39
沉沦师傅做的 “茄汁猪手”让我很有食欲哟！！
口水~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: liupope 时间: 2010-11-26 09:15
早上签到不瞌睡！

作者: liupope 时间: 2010-11-27 09:55
打酱油的路过

作者: liupope 时间: 2010-11-27 22:39
哥明天休假，下午来报道啊

作者: liupope 时间: 2010-11-28 22:05
哥说道做到！

作者: liupope 时间: 2010-11-29 09:26
今天又来了

作者: 人间净土 时间: 2010-11-29 10:44
你到挺有毅力。这事值得每个人反省！

本站应该反省没有把好质量关，对“阉割”的资料放行，百密必有一疏，如果有疏漏请指出。
对大厨来说，经常贡献价值是本站荣幸，但不要偶尔把网络上的资料稍作改动然后说是自己的原创。
对本站负责的厨友来说，你的存在让每个人反省，但不要对此每日耿耿于怀。

作者: liupope 时间: 2010-11-30 18:04
谢谢夸奖哈，今天差点忘了签到了

作者: liupope 时间: 2010-11-30 18:08
某大厨的做法确实太过分了，得了便宜还卖乖
实在让人气不过！

作者: liupope 时间: 2010-12-1 11:39
吃饭之前签个到

作者: liupope 时间: 2010-12-2 10:00
今天值班，烦。。。。

作者: mfdyhk 时间: 2010-12-3 10:12
很火的帖子，大家讨论下也好，毕竟是有过这样方面的问题，有利于厨艺交流网好好的发展，但是都别火气太大呀，

作者: liupope 时间: 2010-12-3 17:56
我的火气早都被现实和岁月给浇灭了！

作者: liupope 时间: 2010-12-4 19:08
休假也来看看

作者: liupope 时间: 2010-12-5 22:33
哥今天来迟了！

作者: liupope 时间: 2010-12-6 11:35
这几天培训，累。。。

作者: liupope 时间: 2010-12-7 11:07
筒子们，额来了

作者: liupope 时间: 2010-12-8 09:34
好冷啊~~~~~~~~~~~

作者: liupope 时间: 2010-12-9 21:43
今天差点忘了~~~~~~·

作者: liupope 时间: 2010-12-11 17:28
昨天上不了厨艺交流网，今天弄好了

作者: liupope 时间: 2010-12-12 20:53
打到小日本！！

作者: liupope 时间: 2010-12-13 09:52
开会之前报个到！

作者: liupope 时间: 2010-12-14 09:30
今天下雨了。。

作者: liupope 时间: 2010-12-15 10:13
忽如一夜春风来，千树万树梨花开
好大的雪。。。

作者: liupope 时间: 2010-12-16 11:03
下雪不冷化雪冷
冷啊~~~~~~~~~~~

作者: liupope 时间: 2010-12-17 12:27
午饭之前报个到！

作者: liupope 时间: 2010-12-18 21:59
今天有点晚啊

作者: liupope 时间: 2010-12-19 10:04
明天要交年工作总结，还没写呢。。。。

作者: liupope 时间: 2010-12-20 10:10
交总结咯~~~~~~~~~

作者: liupope 时间: 2010-12-21 09:41
今天要值班啊，烦

作者: 学习佩服 时间: 2010-12-21 11:39
实事求是是一种美德，这件事我支持楼主的认真精神！
但是既然他不回复了说明他知道有不对的地方了，所以楼主也可以适当的放一放他得了，工作辛苦注意身体啊呵呵。

作者: liupope 时间: 2010-12-22 10:14
冬至吃饺子咯。。

作者: liupope 时间: 2010-12-22 10:15
谢谢54L的兄弟关心！

作者: liupope 时间: 2010-12-23 12:18
刚到外面收了点货，冷啊~~~~~~~~~~~·

作者: liupope 时间: 2010-12-24 09:41
提前祝各位圣诞快乐哈

作者: liupope 时间: 2010-12-25 12:57
圣诞快乐啊！

作者: liupope 时间: 2010-12-26 20:26
来晚了。。

作者: liupope 时间: 2010-12-27 09:40
差点找不到了。。

作者: liupope 时间: 2010-12-28 15:14
哥累了。。。

作者: liupope 时间: 2010-12-29 09:56
要检查卫生了，无趣。。。

作者: liupope 时间: 2010-12-30 11:23
最后两天了。。

作者: liupope 时间: 2010-12-31 09:55
2010年马上就要过去了。。。

作者: liupope 时间: 2011-1-1 20:53
新年快乐！！

作者: liupope 时间: 2011-1-2 21:04
今天最后一次顶贴！

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