【厨艺交流网】

标题: 鳕鱼的野味制作 [打印本页]

作者: 艾瑞克 时间: 2011-2-10 16:38
标题: 鳕鱼的野味制作
(, 下载次数: 250)
　　1、下锅先煎到两面金黄, 夹出来。

　　2、就着煎鱼的油, 下豆瓣酱, 葱姜蒜炒。

　　3、把鱼下到汤里小火慢慢煮. 和干锅似的, 让汤一点点被吸到鱼里去。

　　4、原本是想下板栗的, 但是家里板栗没两个了. 翻柜子, 看到有烤麸, 也是好东西. 泡泡用水煮了. 这个不可以和鱼一起在汤里煮, 太吸味, 味道太浓就不好吃了。

　　5、等到汤收得差不多了, 把煮好的烤麸和白蘑菇下进去过一下, 表面吸上汤汁就好。装盘, 撒葱。

欢迎光临【厨艺交流网】 (https://chu6.com/)