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标题: 平常也是福——紫菜鸡蛋汤 [打印本页]

作者: 艾瑞克 时间: 2011-2-15 19:34
标题: 平常也是福——紫菜鸡蛋汤
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　　1.西红柿切月芽形,生姜切丝,香葱切葱花

　　2.坐锅烧油,先下生姜丝爆香,再下西红柿块炒两下

　　3.加入适量热水

　　4.水开后加入紫菜,加少许盐和鸡精黑胡椒粉调味

　　5.用一勺淀粉加少许冷水调成水淀粉,倒入锅内起糊

　　6.用筷子把蛋清搅匀后倒入锅内,迅速用筷子搅散,关火.加入葱花,起锅

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作者: janeai623 时间: 2011-2-16 11:08
平淡是福，哈哈。。。。。。。给力。。。。。。。。。。小事也很需要认真。。。

作者: clipley 时间: 2011-4-4 12:35
蛋花起花的关键步骤就是，蛋汤倒进去去之后要立即关火，然后用筷子或者勺子把蛋花搅开，

作者: lpxo7 时间: 2011-4-5 15:53
凡事从小事做起

作者: こ栤唥↖佳楠 时间: 2011-4-5 16:46
非常感谢

作者: 厨一手 时间: 2012-3-23 23:47
这个也要勾芡啊，以前没有这么做过

作者: ttg1969 时间: 2012-3-24 07:44
外观好看，味道肯定也不错.

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