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标题: 情人节爱心蛋糕 [打印本页]

作者: 艾瑞克 时间: 2011-2-15 19:37
标题: 情人节爱心蛋糕
原料：巧克力  125克，黄油 125克，鸡蛋  3个，面粉75克，苏打粉1/4茶勺，糖40克。
   (, 下载次数: 515)
　　方法：
   1、将巧克力和黄油放于盆中，另找一个锅做热水，把盆置于热水上，隔热水

　　融化，与黄油一起搅拌均匀，成为巧克力酱备用。

　　2、鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀至于蛋液有些起泡

　　即可，不必打发。

　　3、打成泡沫状后，加入面粉和苏打粉，拌匀即成蛋糕糊。

　　4、模具涂上一层薄薄的黄油，将蛋糕糊倒入模具中。

　　5、烤箱预热至220度，高温烤8－10分钟即可。
   (, 下载次数: 524)

　　温馨提示：
   1、这个蛋糕制作过程很简单，蛋液略打有泡沫出来即可。

　　2、但是火候不好掌握。烘焙时间过久，软心就会消失，若烘烤时间太短，

　　外表在脱模时候容易破损。

　　3、烤模也不能太小了，太小了容易烤透，没有巧克力酱流出效果。

作者: lpxo7 时间: 2011-4-7 18:38
不够详细啊

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