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标题: 关于笼菜的学习技巧。 [打印本页]

作者: qq791638111 时间: 2011-3-23 21:40
标题: 关于笼菜的学习技巧。
我在一家中小饭店学厨师，我想问下各位大大，笼菜学习都要注意些什么？

作者: 依然沉沦 时间: 2011-3-24 15:24
还真没听说过，请楼下各位赐教

作者: 专业教师 时间: 2011-3-25 09:00
不太清楚，感觉是蒸菜，根据原料与菜品的质量要求，灵活控制时间。

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