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标题: 椒香麻辣鸡 [打印本页]
作者: こ栤唥↖佳楠    时间: 2011-4-6 14:49
标题: 椒香麻辣鸡
(, 下载次数: 323) ]主　　料： 鸡肉 南瓜 莴笋 辣椒 花椒
    辅　　料： 大葱 姜 老干妈豆豉辣

    原    料：三黄鸡1只 南瓜200克 青笋1根 鲜花椒100克 干红辣椒10个 大葱5段 姜片5片

    调   料：老干妈豆豉辣酱4汤匙（60克）糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）开水500ml

    做  法：

    1）将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。

    2）三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。

    3）锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。

    4）倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可
作者: 依然沉沦    时间: 2011-4-6 14:56
不光菜做的不错，，图修的也挺好的，，呵呵 学习
作者: こ栤唥↖佳楠    时间: 2011-4-6 15:10
愧不敢当
作者: fangsan444    时间: 2011-4-6 15:53
相当不错
作者: 卓尔不君    时间: 2011-4-6 23:06
很好。不过个人不喜欢麻的味道。
作者: wanghuan52785    时间: 2011-4-7 01:30
确实不错哦，不过我有个问题，你那上面的花椒是不是新鲜的那种啊
作者: 断刀    时间: 2011-4-7 13:13
这个看起来就香啊。
作者: 海草    时间: 2011-4-7 16:47
看看好东西
作者: 我饿人    时间: 2011-4-8 06:39
学习学习
作者: fangsan333    时间: 2011-4-8 08:11
不敢多言，图不是楼主自己的。另外它和椒麻鸡有一斗，不过斗不过椒麻鸡。配料也有点多了。更想不到的是还有名字是fangsan444~~~~~
作者: lisongxxx    时间: 2011-4-8 12:27
学习学习
作者: こ栤唥↖佳楠    时间: 2011-4-9 17:38
6# wanghuan52785 保鲜的花椒，真空包装的。
作者: こ栤唥↖佳楠    时间: 2011-4-9 17:41
10# fangsan333 感谢大师点评，自愧不如。有机会切磋，超级版主，实际网络都可以期待您的教诲。希望大家支持。都可以学习。
作者: chuliuying    时间: 2011-4-10 10:29
花椒是不是川椒
作者: fangsan333    时间: 2011-4-12 10:10
大家互相交流把~~~
作者: 注册完成了吗    时间: 2011-4-12 22:59
一看就知很好吃。
作者: 帅在风雨中    时间: 2011-4-18 15:55
还要回复才能看
作者: z137631549w    时间: 2011-4-20 23:58
很不错。好吃吗？
作者: 凉菜拼盘    时间: 2011-4-22 18:05
看看                 ，
作者: 下酒菜    时间: 2011-4-22 22:38
标题: 顶！
感谢楼主无私奉献！但是我有个问题想请教，一直有人说辣的菜不放糖，放糖味道变杂了！是有这个说法吗？
作者: 双丰彐心    时间: 2011-5-17 15:02
看上去挺不错的
作者: 断刀    时间: 2011-6-7 17:52
学习下
作者: 断刀    时间: 2011-6-7 18:06
看起来就很好吃。我好奇照片上那个花椒是怎么在半空中悬着的。难道是沾在杯子上？
作者: 鸣杰烧烤    时间: 2011-6-9 11:34
喜欢麻椒鸡的味
作者: 清扬0606    时间: 2011-6-9 13:38
学习下
作者: 8381678    时间: 2011-6-11 00:30
hhhhhhhhhhhhhhh
作者: 8381678    时间: 2011-6-11 00:31
hfghfghfghfghfhg
作者: 注册完成了吗    时间: 2011-6-17 01:56
看看是什么
作者: zhuxj    时间: 2011-6-24 00:29
看看学习一下！
作者: 南京酸菜鱼馆    时间: 2011-6-26 01:39
看看情况
作者: qq3333520    时间: 2011-6-27 22:04
这个看起来就香啊。
作者: xiaogao    时间: 2011-7-20 07:56
看看支持一下
作者: こ栤唥↖佳楠    时间: 2011-7-20 16:41
chuliuying 发表于 2011-4-10 10:29
花椒是不是川椒

花椒和川椒是两个东西。呵呵。
作者: tjxxh    时间: 2011-8-5 18:25
学习学习
作者: 纳粹党卫军    时间: 2011-8-7 15:46
作者: CEO888    时间: 2011-10-25 16:38
。。。。。。。。。
作者: 小厨神1    时间: 2011-10-25 21:39
学习下
作者: spard461    时间: 2011-10-26 11:44
多谢分享。
作者: 声色犬马    时间: 2012-1-5 10:00
看看，多学习
作者: 尹健    时间: 2012-1-26 08:41
老乡的功夫越来越高啊
作者: 张志强    时间: 2012-1-26 09:19
不用说吃了   ，看起来就香
作者: zhbokok    时间: 2012-1-26 10:43
谢谢分享！！！:)
作者: 路边小摊    时间: 2012-1-26 16:15
学习

作者: 李琴    时间: 2012-1-28 21:41
确实不错
作者: zhxf    时间: 2012-1-29 00:20
学习  学习
作者: 雁儿南飞    时间: 2012-4-27 17:45
标题: RE: 椒香麻辣鸡
学习学习
作者: 金木水火土    时间: 2012-6-1 20:07
先顶一下再说
作者: liujian    时间: 2012-6-3 00:48
好东东学学
作者: ambergris    时间: 2012-6-6 14:43
学习一下
作者: 牛牛77    时间: 2012-6-16 14:43
强烈回复一个 表示赞许
作者: 舌尖上的邦邦    时间: 2012-6-19 13:13
好好吃啊好吃
作者: 一路同行    时间: 2012-6-25 22:45
这道菜佷起味口~~~
作者: 多学习    时间: 2012-6-25 23:14
学习学习
作者: tianxia9898    时间: 2012-7-6 00:53
端板凳学习！~看看过程
作者: qingdaojiejie    时间: 2012-7-16 05:43
hhhhhhhhhhhh
作者: 邹静    时间: 2012-7-25 16:43
呵呵。。。做得还不错。，。。。。。。
作者: こ栤唥↖佳楠    时间: 2012-7-29 10:48
chuliuying 发表于 2011-4-10 10:29
花椒是不是川椒

花椒就是花椒   川椒又名树椒 以川菜用于广泛
作者: sdfz2003    时间: 2012-11-9 13:03
学习一下
作者: 灯灭何复明    时间: 2015-3-21 13:36
感谢楼主分享
作者: 风尘123    时间: 2015-3-21 15:54
谢谢
作者: litkitty    时间: 2015-3-24 03:31
需要回复才能看到呀
作者: wpj634718316    时间: 2015-4-7 14:59
向楼主学习
作者: freebase    时间: 2015-4-28 16:22
回复学习
作者: 枫华    时间: 2015-5-29 16:38
不错呀
作者: 逆枫    时间: 2015-7-4 15:06
要的
......
作者: xiaohu1122    时间: 2016-4-17 13:35
学习学习
作者: 15174458577    时间: 2016-4-30 14:59
椒香麻辣鸡
作者: 执着依旧    时间: 2016-6-5 11:32
学习学习学习
作者: s81156756    时间: 2016-7-8 13:42
谢谢分享
作者: 铁板烧    时间: 2016-11-25 20:11
谢谢分享 谢谢分享
作者: invoke    时间: 2017-1-12 05:32
多谢了

作者: has001    时间: 2017-2-28 01:44
看看好不





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