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标题: 草莓水果塔 [打印本页]

作者: 岁月无情 时间: 2006-10-5 01:03
标题: 草莓水果塔
草莓水果塔

★草莓水果塔
　　原料：泡芙皮：水500克，沙拉油250克，黄油250克。鸡蛋15个，低筋面粉250克，高筋面粉250克，盐5克。　内馅：　　鲜奶油50克，牛奶40克，吉士粉10克，草莓20个，糖粉适量。
　做法：　
1.锅烧热将黄油化开，倒进色拉油、水煮沸。
2.加进低筋面粉、高筋面粉、盐，顺同一方向小火慢速搅至面糊能挂勺。、
3.分次加入蛋液，面糊打至有光泽，用勺拎起不断为止。
4.将面糊放进长条形烤盘，放进已经200℃预热10分钟的烤箱，烘烤25分钟，取出晾凉。
5.再将鲜奶油、牛奶、吉士粉同一方向快速搅拌30分钟打发。
6.待4凉透，将其横劈为二，取一层泡芙将5涂抹在上面，再摆放一层草莓，盖上另一张泡芙，上面摆放整颗草莓即可。

作者: 人间净土 时间: 2006-10-9 08:07
面点作品

作者: lin1022 时间: 2006-11-1 19:41
反正不是凉菜~但拿回家也很喜庆的了~我老婆就爱我搞这些东西给她！~谢谢啦！~（图片不是很好）

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