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标题: 新手求助各位吊汤大师 [打印本页]

作者: 厨子小兵 时间: 2011-4-12 23:55
标题: 新手求助各位吊汤大师
我是个刚走出校门没多久的工作很不好找，后来家里说做火锅吧家里有祖传的秘方所以就决定做火锅这个行业来到东北候感觉我这个油太多不适合感觉这边注重的是汤现在问题出来了我最近吃了不少火锅店鸳鸯锅里的白锅颜色乳白喝着非常想有一种鱼味也有淡淡的骨香我想求助下各位大师能否教下怎么做这种汤跪谢了

作者: 厨子小兵 时间: 2011-4-13 16:54
来人帮帮啊

作者: 依然沉沦 时间: 2011-4-14 14:34
吊汤的技术大家有很多帖子，我也发过的，，你从站内找找，在有什么疑问的话我来回答

作者: 断刀 时间: 2011-4-16 03:11
同上。这个太多了。看你用什么原材料。

作者: こ栤唥↖佳楠 时间: 2011-4-16 11:53
实在人呀。

作者: 我服了都 时间: 2011-4-17 13:05
依然沉沦是谁了？可以交个朋友吗？我的号是404185149.我叫滑子

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