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标题: 卤菜水分流失求助 [打印本页]

作者: 烫工 时间: 2011-7-30 22:42
标题: 卤菜水分流失求助
有谁知道做卤菜怎么防止菜在卤制过程中水分的流失啊，因我们那里卖菜论斤的，水分的流失让我没钱赚啊，先谢谢了

作者: 烫工 时间: 2011-7-30 22:42
自己先顶上去

作者: zhengqiang09 时间: 2011-7-31 03:37
卤的时候加宝水王！

作者: こ栤唥↖佳楠 时间: 2011-7-31 13:35
卤制掌握火候。主要是泡制。不要一味制作出成品、。

作者: 烫工 时间: 2011-7-31 16:17
谢谢大家了，我试一试

作者: longxkang 时间: 2011-8-7 12:44
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