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标题: 求助：牛奶蒸(燉)蛋 [打印本页]

作者: 小儀 时间: 2006-11-10 09:04
标题: 求助：牛奶蒸(燉)蛋

請師父幫忙!

作者: 人间净土 时间: 2006-11-10 15:03
牛奶蒸蛋
·配　　料: 两只鸡蛋，500ML鲜奶，白糖
·曹　　作: 1,取两只饭碗，分别把蛋黄和蛋白敲入碗中（记住一只碗全是蛋白，一只碗全是蛋黄），把蛋白和蛋黄用筷子使劲打，再倒入鲜奶适量继续搅拌，然后再加点白糖搅拌，等糖熔化后，把两只碗放入锅中蒸十分钟，只要牛奶凝固了就行了。
2,取出来放入冰霜中冷藏一下，味道更佳。家中有小孩的做这个甜点更好哦，即美味又营养。(

·营养价值: 牛奶 - 乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食....

作者: 小户人家 时间: 2007-12-6 02:23
标题: 哦，以前做蒸灶，还米搞过
支持一下，明天回去试试。鸡蛋不加盐凝结不起来啊，没试过用糖蒸的，，

作者: 小户人家 时间: 2007-12-6 02:26
标题: 哦，以前做蒸灶，还米搞过
支持一下，明天回去试试。鸡蛋不加盐凝结不起来啊，没试过用糖蒸的，，还有用两个碗各自蒸还是在一个碗里蒸啊，

作者: 521vinson 时间: 2007-12-7 20:10
收藏了好简单作下试试

作者: cqqtspb 时间: 2008-2-19 16:23
标题: 我做过,只是不好吃,试试楼上师傅的做法
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作者: 夏晓 时间: 2008-3-5 15:25
我听一个朋友说用电动打蛋器打出来的汁蒸出来的蛋才会细腻，不知道是不是真的。

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