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标题: 请教琼脂雕刻原料的制作 [打印本页]

作者: letian9476 时间: 2006-11-13 23:07
标题: 请教琼脂雕刻原料的制作
我是个雕刻爱好者　　最近在尝试琼脂雕刻　　　可是原料老是作不好　　感觉好软　是否还需要加入一些添加剂呢　　　有谁能告诉我　　谢谢:(:(:(:(

作者: 人间净土 时间: 2006-11-14 08:46
这个问题由新刀师傅来回答。

作者: 新刀 时间: 2006-11-14 09:33
琼脂太软一般只要原因是因为水加得太多，如果要作大原料，琼脂要多加点，水要适量，也可以加鱼胶粉。具体比例我也不太清楚，因为我也只做过几次琼脂，都是凭感觉加的，多试几次就可以了，最近比较忙，有时间的话再帮您试试。
注：琼脂多放点，水不要多，就可以了（最好先把琼脂泡软）

[ 本帖最后由新刀于 2006-11-14 09:37 编辑 ]

作者: 烹饪艺术 时间: 2006-11-14 18:59
琼脂雕刻经验，前几天我们这请大会堂师傅教琼脂雕刻，要有专门的工具，我自己弄的方法是，琼脂放在盆里加少量水，{要少}，加盖入蒸箱蒸化为止，具体时间不知道，我都是上班就扔里边，等下班拉在哪出来，反正要蒸东西的，拿出来如果上纯色就可以直接勾兑拉，要是上叉颜色的就要等会，等稍快要凝固的时候在兑色，，我就是这样弄的，当然也可以用煮的，不过那样要经常搅拌，我就有一次给弄糊锅拉，西西，，，，，，，，，

作者: 人间净土 时间: 2006-11-15 16:58
楼主知道了吧？还不快谢谢。

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