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标题: 漂亮饺子的N种造型 [打印本页]

作者: 人间净土 时间: 2006-2-16 18:37
标题: 漂亮饺子的N种造型
任何事物都不是一成不变的，无论是外形还是内容的改变，变化总能给人带来视觉上的新意，并赋予新的内涵。就拿全国人民都爱吃、最平常不过的饺子来说，来来去去就那两三种形状，多乏味呢。其实，只要花点心思、用点技巧，就可给饺子的造型来个大变身，三角形的、月亮形的、蛤蜊形的……喜欢什么形状就变什么，反正漂亮就行。

蛤蜊饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直到左端，一个蛤蜊形水饺出现了。

波波饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，食指稍过拇指前捏，往饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。

作者: v凯旋v 时间: 2006-9-24 20:21
挺好看的!!

作者: 岁月无情 时间: 2006-9-24 21:00
没采图吗？？

作者: 5894dongdong 时间: 2008-3-1 15:18
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