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标题: 请问鸡胸肉怎么做好吃呢煮吃呢？ [打印本页]

作者: hongshanq 时间: 2011-10-14 13:47
标题: 请问鸡胸肉怎么做好吃呢煮吃呢？
我是做砂锅的里面有鱼丸什么的，好多人爱吃鸡胸肉，我买来切成小条片状用盐、鸡精抓会放点淀粉抓匀，放在砂锅里煮吃，可吃起来怎么没有鸡肉味道啊，应该怎么做好呢？请懂的人帮帮我啊！

作者: こ栤唥↖佳楠 时间: 2011-10-14 14:09
可以改刀后红焖后入锅提高口感与质地，也可做成香辣味的。直接煮口感不好而且不入味。

作者: huaan_chen 时间: 2011-10-14 21:47
看看学习一下

作者: hongshanq 时间: 2011-11-4 00:16

こ栤唥↖佳楠发表于 2011-10-14 14:09
可以改刀后红焖后入锅提高口感与质地，也可做成香辣味的。直接煮口感不好而且不入味。

你好请问鸡胸肉红闷怎么做啊能说说嘛？

作者: zhaogc123456 时间: 2011-11-4 15:13
手撕鸡

作者: こ栤唥↖佳楠 时间: 2011-11-5 12:59

hongshanq 发表于 2011-11-4 00:16
你好请问鸡胸肉红闷怎么做啊能说说嘛？

红焖就是加工菜品的一种烹调方法，颜色略深，料头爆香，下主料加汤汁调料闷制后收汁即可。

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