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标题: 鱼的做法本人第一次发 [打印本页]

作者: xuehuajia 时间: 2011-12-15 23:12
标题: 鱼的做法本人第一次发
平锅鲈鱼的做法;新鲜鲈鱼一条宰杀去内脏,用清水洗1干净,准备料A葱段,蒜片,姜片干辣椒,大料花椒,料B西红柿切片有半个就可以,香芹一棵切段,[ali调料;盐,味精,鸡精,白糖'猪油山西陈醋,胡椒粉,生抽,料酒,把鱼从肚子开刀靠脊椎骨开,做厨师的你懂的,摸上盐,料酒胡椒粉在拍上淀粉放一边,炒锅上火倒入油自己看吧能把鱼淹住就可以,把油烧止7成热,把鱼下入油锅炸到金黄色,捞出鱼把油倒入油盆,炒锅起火加猪油到入料A炒出香味,然后倒入陈醋50G加少许生抽加高汤,放入炸好的鱼,小火炖会,加盐2G白糖5G鸡粉3G味精3G,下如料B炖会出锅,上面撒上香葱香油,味型是酸甜微辣

作者: CEO888 时间: 2011-12-16 01:00
看不懂。。。。。

作者: xzg1977xzg 时间: 2011-12-16 08:11
什么做法，，，

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