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标题: 请教清汤火锅的火锅油 [打印本页]

作者: 心在漂 时间: 2012-1-11 13:48
标题: 请教清汤火锅的火锅油
各位大师们,清汤锅放什么油好啊,要不要用香料熬啊,我用的是猪油,没加香料.味道不好吃啊,望大师门能指点一二,在这里先谢谢了

作者: CEO888 时间: 2012-1-11 14:16
南方的话，用高汤。可放点味精之类。有新鲜的鸡油放一些更好。

作者: xzg1977xzg 时间: 2012-1-12 13:46
顶。、、、、、、、、、、、、

作者: shenbom 时间: 2012-11-25 20:09
清汤火锅并不复杂,吊一锅好汤是关键,2楼说得有道理!

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