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标题: 请教烤鸡翅的高手。。。。 [打印本页]

作者: xzg1977xzg 时间: 2012-1-17 18:17
标题: 请教烤鸡翅的高手。。。。
我们这有个烤鸡翅的，烤出来外焦里嫩，味道很鲜美，不知道那位大侠知道里面放的什么调料，能让鸡翅烤的肉很嫩，很鲜，谢谢，那位大侠帮帮忙，。。

作者: CEO888 时间: 2012-1-17 19:28
充分解冻，

作者: xzg1977xzg 时间: 2012-1-17 20:50
如果这样能烤好的话，我也不麻烦大家了，，，

作者: liugang88 时间: 2012-1-18 13:59
充分解冻，把鸡翅用刀划开口子放适量定粉麻辣鲜腌制30分钟

作者: xzg1977xzg 时间: 2012-1-18 23:10
谢谢，还需要放嫩肉粉吗。。

作者: liugang888 时间: 2012-1-19 09:58
wo 没放过就定粉麻辣鲜你试试

作者: liugang888 时间: 2012-1-19 09:59
麻辣鲜要王守义的

作者: xzg1977xzg 时间: 2012-1-19 16:27
麻辣鲜是腌制用的吗

作者: liugang888 时间: 2012-1-19 20:40
SHI DE

作者: xzg1977xzg 时间: 2012-1-19 22:59
这个能起到让肉外焦里嫩吗。。。。我只要是想要这个目的。。。。

作者: liugang888 时间: 2012-1-20 19:34
用顶分里面肯定嫩外焦应该取决你的火候吧我个人认为

作者: xzg1977xzg 时间: 2012-1-20 22:55
跟火候是有点关系，有一家烤的很嫩，我怎么也烤不出那个效果。。。里面一定放有嫩肉粉什么的，我不是太懂，请指教下。。

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