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标题: 做黑鸭子时的腌制药包都有什么材料 [打印本页]

作者: 奋斗创新 时间: 2012-2-17 11:45
标题: 做黑鸭子时的腌制药包都有什么材料
我以前在卤菜厂里面上班的时候，腌制鸭子除了色素，糖，盐。味精。还有2个药包，但药包里都是粉末不知道是什么中药材，，哪个师傅知道腌制鸭子时的药材都有哪些。。黑鸭子（但我们这边都是叫酱板鸭）

作者: CEO888 时间: 2012-2-17 19:03
闻味道，尝味道就知道了。

作者: 奋斗创新 时间: 2012-2-17 19:52

CEO888 发表于 2012-2-17 19:03
闻味道，尝味道就知道了。

漫泡的怎么尝啊，我现在也没在厂里了，都3年了

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