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标题: 请教餐厅煤气流量问题 [打印本页]

作者: zhuqizhuqi 时间: 2012-3-21 19:43
标题: 请教餐厅煤气流量问题
各位好。我在天津，想开一个盒饭配送，需要找一个厨房。需要在1个半小时内，做出15样大锅菜，每样菜30斤。需要多大的管道煤气流量呢？或者怎样计算。
请指教。我在天津，如果有懂得这方面知识和厨房管理的厨师长，也可以联系我。

作者: CEO888 时间: 2012-3-21 23:07
煤气公司会的

作者: zhuqizhuqi 时间: 2012-3-22 09:50
谢谢。如果煤气带压过来，做一个减压柜，大概费用多少钱？

作者: 冰刃 时间: 2012-3-24 10:56
你问的问题不成立，30斤一锅菜，15样，1个半小时完成。你要是用几个锅还是可以。
一个锅，就是你把房子烧起来的火，一个半小时，也不可能烧熟你的菜。象你这样说法，
假如，1立方的气能烧30斤菜的话，那么10立方的气管，那不是烧300斤菜一次？
假如我店一天卖3000斤菜，我装个100立方的气管，我15分钟炒熟？？

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