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标题: 碧波田鸡 [打印本页]

作者: 管理员人间净土 时间: 2006-2-21 22:01
标题: 碧波田鸡
原材料：

　　丝瓜150克、田鸡100克、生姜、葱各10克、红萝卜20克。

　　调味料：

　　花生油30克、盐10克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许、湿生粉适量、麻油5克、绍酒5克。

　　制作过程：

　　1、丝瓜去皮切大条，田鸡杀净去皮砍成块，生姜切片，葱切段，红萝卜切花。

　　2、烧名下油，放入丝瓜、加入部分盐、味精、白糖炒熟，再用一部分湿生粉勾芡炒透，出锅摆入碟内。

　　3、锅内放油，下入生姜片、葱段、田鸡块、红萝卜花攒绍酒，调入剩下的盐、味精、白糖、胡椒粉炒至熟透，用剩下的湿生粉勾芡、淋麻油出锅放到丝瓜上面即成。:P

作者: 常青藤 时间: 2011-4-4 22:35
这个菜不错
学习了

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