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标题: [鲁菜]诸城辣丝子 [打印本页]

作者: 人间净土 时间: 2006-2-28 22:37
标题: [鲁菜]诸城辣丝子
[鲁菜]诸城辣丝子
作者：

特点：酸、甜、辣、香，清淡爽口，提神通气，增进食欲，下酒佐餐。
制法：
（1）将鲜嫩辣疙瘩洗净去皮，切成宽厚各2毫米的细丝，并按25：1的比例拌上精盐。
（2）用萝卜片覆盖洗净消毒的瓷坛容器的底部及四壁，再把辣丝子装入压实、淋入1:1的醋，兑凉开水至淹没，并放入适量香油，按口味开坛取食。吃时也可用白糖拌和

作者: 15859966640 时间: 2010-5-25 10:52
谢谢分享

作者: 桔子酱 时间: 2010-6-18 23:46
非常需要，谢谢

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