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标题: 烧烤问题，请真正有经验高手进来 [打印本页]

作者: 276765119 时间: 2012-5-27 19:44
标题: 烧烤问题，请真正有经验高手进来
烤蔬菜用的撒料，主料鸡精（固定牌子）撒料颜色无杂色，烤出来的东西鲜香咸味直接到位，没有任何八大味之类的调料，不太清楚用的什么添加剂。可以出那种香味，初步考虑乙基麦芽酚，肉宝王应该没加或者非常非常少量，光调料吃的时候有种入口即化，非常香甜，还想再吃的感觉，请高手分析，集思广益，人多力量大，有个大概方向，我好研究，
另外补充，一种小指甲盖大小的香料，纯白色的，叫什么名字

作者: laohe168 时间: 2012-5-28 08:18
说的含混，“光调料吃的时候有种入口即化，非常香甜”，这调料还可以直接食用呀，这是蘸料吗？

作者: 276765119 时间: 2012-5-28 17:46
说白了，就是添加剂配方

作者: jianghu1984 时间: 2012-5-29 14:04

没见过啊

作者: whmk633 时间: 2012-6-2 21:05

好强大的添加剂

作者: 小王烧烤 时间: 2012-12-4 22:34

要是添加剂的话建议少放的好

作者: xiaocai 时间: 2013-9-11 08:28
学习了.谢谢……………

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