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标题: 关于烧烤 [打印本页]

作者: 岁月无痕2 时间: 2012-6-6 07:28
标题: 关于烧烤
烧烤大师帮个忙小弟最近烤的肉串吃在嘴里没有香味怎么办。小弟先谢谢了

作者: shenbom 时间: 2012-6-7 14:39
有些不明白那以前肉串没问题只是最近吗?

作者: 岁月无痕2 时间: 2012-6-9 07:33
就是最近。烤的肉串没有肉香味，不想在外面吃的在那么香

作者: fangsan333 时间: 2012-6-12 21:53
你说的问题只有三点。第一：肉的问题，羊肉不好，或者品质不行，香味都不会好的，好的羊肉就算是冷冻的解冻后烤出来的还是有很浓的肉香。第二：木炭的问题，杂木碳什么时候烤出来的肉串都没有果木碳的香。第三：你所用的料不好，最起码是孜然不好。按照你说的开始口味好现在不好了，那只能归于另外一个可能，就是你嘴里变味了。

作者: 上海小厨子 时间: 2013-6-1 22:00
不会失去味觉了吧

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