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标题: [镜像出品]上海蒸菜之鱼籽鱼泡蒸咸蛋 [打印本页]

作者: 镜像 时间: 2012-6-14 22:00
标题: [镜像出品]上海蒸菜之鱼籽鱼泡蒸咸蛋
本帖最后由镜像于 2012-6-14 22:02 编辑

                                                          鱼籽鱼泡蒸咸蛋

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原料：
      鱼籽鱼泡200克  鸡蛋2个咸鸭蛋1个
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调料：
         盐5克广东米酒5克豉油皇10克

做法：

      将鱼籽鱼泡置入盘内  洒少许盐拌一下淋上少许广东米酒放点葱姜入蒸箱蒸1分钟（焯水也可以）
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将蛋清打入盘内与鱼籽鱼泡拌一下

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   拌好后再放入蛋黄在鸡蛋黄上面洒少许盐后入蒸箱蒸5分钟

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  蒸好后洒少许葱花浇油即可

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这个是原汁原味的  口味比较重的可以加入少许豉油皇

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作者: 逍遥大坏蛋 时间: 2012-6-17 19:37
想问问用什么鱼的？

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