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标题: 腰果爆茄丁 [打印本页]

作者: 人间净土 时间: 2007-8-19 14:31
标题: 腰果爆茄丁
[所需材料]
主料：茄子辅料：腰果、干辣椒、青红椒、香菇、青豆、葱、姜、蒜调料：盐、味精、酱油、白糖、香油、淀粉
[烹饪过程]
烹制方法：
1、将茄子切丁，用盐腌制5分钟后，加干淀粉拌匀备用，用盐、糖、酱油、淀粉、水、香油做成芡汁备用；
2、坐锅点火倒油，将茄子炸至金黄后捞出控油，下干辣椒煸香，放入青豆、青红椒、腰果、茄子大火翻炒，倒入调好的汁炒匀，起锅后撒上炸过的腰果即可。
[备注]
特点：酥脆爽口，鲜香微辣。

作者: 我饿人 时间: 2008-1-8 09:31
又是个好东西啊

作者: facailiou 时间: 2008-1-10 14:04
用茄子配腰果
感觉好糟蹋腰果啊

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