【厨艺交流网】

标题: 做好的红油能保存多久。。。。。。。。。。？？？？？ [打印本页]

作者: taoba 时间: 2007-10-19 13:57
标题: 做好的红油能保存多久。。。。。。。。。。？？？？？
请问各位。朋友。做好的红油能保存多久，可以反复用多少次。谢谢了。
我主要是做街头红油串串。当小吃卖，学校前啊。。。一串一串的卖。

作者: 521vinson 时间: 2007-10-19 19:58
红油都是一次冲一盆　　很快都完了　　我感觉只要不被光照　　引起油脂酸败应该没事

作者: 管理员人间净土 时间: 2007-10-20 08:40
是的.
如果一次弄的很多,只要别冲上灰尘等杂物,
保存时间长一些也没事.

作者: 喜食 时间: 2007-10-29 23:35
我冲一次红油一般要使用一个星期,你可以加一些核桃,这样可以保持香味

作者: 喜食 时间: 2007-10-29 23:39
我冲一次红油一般要使用一个星期,你可以加一些核桃,这样可以保持香味

作者: jhw13147 时间: 2008-5-17 11:06
学习了，谢谢

作者: fangsan333 时间: 2008-5-17 12:32
有次我做好了一碗红油，因为有事，密封好就去外地了。因为我把红油放在阴冷黑暗的地方，回来也忘记了，等我见到它的时候已经是一年以后了，打开不但没有坏，颜色还更红和更辣了。
所以现在我都把做好的红油密封好存放一段时间再用，效果还不错。另外楼上朋友说红油里放核桃是对的，但不要把核桃打碎，只要有裂缝就可以了。

欢迎光临【厨艺交流网】 (https://chu6.com/)