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标题: 双色开花馒头 [打印本页]

作者: 管理员人间净土 时间: 2012-9-1 07:44
标题: 双色开花馒头

双色开花馒头
快速打造馒头里的极品，双色开花馒头，不用造型，馒头自己就开花。
极致宣软，轻轻松松让您家里的馒头华丽变身，而且具有双重营养，做法也超级简单，省时省事。

其实只需要20分钟，馒头就开花，就是这么神奇。

玉米面含有粗纤维，但是吃起来有点硬，拉嗓子眼。。
1.黄色面团
加入两勺白面，两勺玉米面，一勺白糖，口感更清甜。加入三分之一的酵母，四分之一的苏打粉
因为夏天大家都不愿意在厨房呆的太久，加入了酵母和苏打粉，让它醒发的更快，更节约我们的时间。
再厨房呆的时间短，就没那么热了，效果会更好。。
夏天用温水和面更是加快了醒发的时间，和好以后放在一边醒着，

2.白色面团
再和另一种面团：5勺白面，1勺白糖，小半勺酵母，少许苏打粉，4勺温水和匀醒发，一会功夫面就会发的很大。
当发现我们的面团比之前醒发大了一倍的时候，我们就可以包了，
包起来非常简单，像平时包豆包一样：白色面团当皮，黄色面团当馅，比例是2:1
这样全部包起来以后，用刀划出来一个十字，这样就显出来了黄色馅。

3.蒸制
蒸制的时候一定要注意，一定要旺火足气蒸15分钟。蒸完以后千万别揭盖，让再焖5分钟，这样它的效果才好，不会塌。
色香味形，一应俱全的双色开花馒头出锅了，还等什么？开吃吧。

作者: 李江花 时间: 2012-9-1 20:52
真是花样馒头支持

作者: 金锅 时间: 2012-9-2 17:25

肯定要支持下咯！

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