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标题: 怎样做馄饨陷更好吃 [打印本页]

作者: 阿夫 时间: 2007-11-4 13:32
标题: 怎样做馄饨陷更好吃
虾肉混沌：五花肉剁馅，鲜虾处理（挑去虾线背和肚子两条，处理干净才好吃很费功夫，但是非常值得）虾肉剁的不用太小。和肉馅顺同一方向加少许盐，姜末，味精，鸡蛋清一个搅拌均匀即可。底汤做法：鸡架一只去油加水大火烧开，炖20分钟去渣，碗内放入鸡汤，紫菜，榨菜丁，虾皮少许混沌下熟入碗加少许胡椒粉，香菜，香油。快吃吧还等什么。。。。。。

作者: anli_nana 时间: 2007-11-4 15:35
学了..............收藏了...........有时间试试

作者: wxx 时间: 2007-11-6 23:21
正在找，学习了，谢谢提供。

作者: marry95000 时间: 2007-11-26 00:18
这是最基础的．

作者: whkai1980 时间: 2007-11-26 13:48
好方法，受教了，谢谢！

作者: 青青子衿 时间: 2007-12-9 10:22
为什么虾肉要加五花肉呢~不加可以么？加牛肉或者里脊肉呢？

作者: 小高 时间: 2007-12-10 23:10
学习拿一份走了，谢了

作者: simonyqn 时间: 2013-12-21 20:49

青青子衿发表于 2007-12-9 10:22
为什么虾肉要加五花肉呢~不加可以么？加牛肉或者里脊肉呢？

虾仁加五花肉是为了增加香滑的口感，纯瘦肉加上虾仁口感发柴，而且不香！这个配方如果要是卖的话，建议添加一些鸡肉，因为鸡肉比猪肉价格低，口感滑嫩！可增加利润空间！

作者: tdy8681 时间: 2019-7-27 17:29
正在找，学习了，谢谢提供。

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