【厨艺交流网】
标题:
水煮鱼
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作者:
19860518
时间:
2007-11-8 09:15
标题:
水煮鱼
主料:草鱼
调料:红干椒、花椒、青花椒、小葱段、二锅头、
鱼清洗净去骨,把鱼肉片片用盐、味、、料酒、姜汁、地瓜粉、淹制10分钟放到容器中备用
把切小块也盐一下备用
把黄豆芽放到开水中焯一下放到铁盆中,然后把鱼骨、鱼头煮熟放到豆芽上,再把鱼肉过水鱼肉发白即可时间不哟过长
把辣椒花椒小葱段放到上面烧油浇上即可
注意:油温不宜过高,鱼肉不要时间过长。
作者:
19860518
时间:
2007-11-8 09:16
大家有没有新的菜品帮帮我
我在沈阳没有什么新菜可出了
请四川的朋友帮忙
非常感谢
作者:
19860518
时间:
2007-11-8 09:19
有的话发到
qtt198605@163.com
即可谢谢
作者:
开心小成
时间:
2007-11-8 22:11
标题:
//////////////
[s:63] 麻辣水煮鱼袄!~~~~~~~~~~~~~~~
作者:
开心小成
时间:
2007-11-9 13:05
标题:
!~~~~~~~~
[s:19]8 大哥辣子都弄烀了
作者:
神嘴
时间:
2007-11-15 20:38
好象不够红。..加点红油上去,我想会更好//
作者:
射手
时间:
2007-11-18 12:22
这各俭单[s:17]
作者:
skyfire123
时间:
2007-11-24 10:40
好帖,顶起.
作者:
何家俊
时间:
2007-11-24 15:20
标题:
回复 1#楼位置 的帖子
你所做的水煮鱼如果按你的办法去做的话我想你一天也买不了几份,你有时间还是到处走走,看看人家的做法,新菜其实很简单就看你怎么去研究了
作者:
ssssssii2005
时间:
2008-1-2 11:12
好好学习,我会好好练。大家支持我
作者:
芦想平
时间:
2008-1-2 20:35
不够红。..
作者:
云雾雨
时间:
2008-3-21 22:32
原帖由
何家俊
于 2007-11-24 15:20 发表
你所做的水煮鱼如果按你的办法去做的话我想你一天也买不了几份,你有时间还是到处走走,看看人家的做法,新菜其实很简单就看你怎么去研究了
我非常认同他的说法。。。。。
作者:
chenkaijing100
时间:
2008-3-21 23:11
我同意9楼看法
作者:
baizhanbai
时间:
2008-3-22 21:13
[s:13]
作者:
xtdhtgd
时间:
2008-3-31 00:41
好像颜色不咋的啊
作者:
iamtracy
时间:
2008-4-20 18:10
9楼的说得很有道理,不过还是辛苦楼主了。
作者:
jhw13147
时间:
2008-5-7 21:19
水煮鱼做法太多了,各个地方口味有不一样
作者:
wangyd
时间:
2009-4-7 19:14
不太地道Smilies7 Smilies7 Smilies7
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