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标题: 酱烧玉米排骨 [打印本页]

作者: 管理员人间净土 时间: 2012-9-8 08:00
标题: 酱烧玉米排骨

盐分少一半，味道一样鲜美，健康玉米烧排骨，，酱香浓郁滋味足！

都说排骨好吃，可是入味难。。排骨不但软烂入味，而且不需要高压锅，
只需要两种酱加上一种特别的蔬菜，只需要30分钟就可以大功告成，保证你家的排骨软烂入味，清爽又除燥。

都说健康生活要限盐少油，可是少量这两样，，美味又从何而来呢？
这道菜秋天来吃是非常合适的，可以降噪补充能量。
如何让排骨清爽不油腻，再不用高压锅的情况下，短短20分钟就能成熟，并且达到秋季厨房降噪的作用呢？
这就少不了窍门的帮忙了。

我们先把排骨放在凉水浸泡，浸泡的时候可以加一点料酒在里面，还是地毯环保的做法呢。

排骨浸泡大概半小时就可以了，您可以提前准备好，
把葱姜都切好，然后玉米切成块，
腌制排骨：可以直接拿耗油和豆腐乳来腌制，不是特别咸，又非常香，非常美味。
一斤排骨放入2大勺耗油，豆腐乳一块，做出来的颜色也是非常漂亮。
加入豆腐乳和汤汁和在一起搅拌一下，大概腌制20分钟就可以了。
倒入葱姜八角，倒入锅中煸炒，炒出香味后，再把腌制好的排骨放在里面一起炒，
让排骨在油锅中一边翻炒，一边成熟，能让排骨中多余的油脂溢出，吃起来更加健康，让排骨更加软烂入味。

排骨变色以后加入开水，水加稍微多点，因为还有玉米没有放入，接下来放入玉米段，
最后放入香芹，可以去腻去躁。
香芹的味道浓郁，芳香化湿，解除油腻，入药我们用的就是叫药芹，
小火炖制30分钟后加入少量味精，这道美味的酱烧玉米排骨就做成了。

作者: ddoe 时间: 2012-9-11 19:34
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