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标题: 求卤水鸭脖上色问题 [打印本页]

作者: 1213320020 时间: 2012-10-17 23:15
标题: 求卤水鸭脖上色问题
我的卤水鸭脖刚刚出锅的时候吧颜色很好过上1-2个小时以后就开始慢慢变黑求好心人帮帮我吧不然店面要倒闭了 ~

作者: 高手中低手 时间: 2012-10-19 15:03
不知道了，你舍得花钱应该可以解决

作者: 第一号石头 时间: 2012-10-19 16:09
与空气发生氧化造成的发黑，用点抗氧化剂就OK了

作者: 管理员人间净土 时间: 2013-3-10 23:59
一般刷卤油和红油

作者: 百百千 时间: 2013-7-4 21:52
那应该是卤汤里少东西出锅后也没有处理的结果

作者: 小强强 时间: 2013-7-22 18:40

管理员人间净土发表于 2013-3-10 23:59
一般刷卤油和红油

如果刷上油，会不会特别辣啊？油不都是辣的吗

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