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标题: 家庭炖牛肉做法 [打印本页]

作者: 管理员人间净土 时间: 2013-1-9 06:47
标题: 家庭炖牛肉做法
家庭炖牛肉做法
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1.牛肉清洗干净，然后用少许油煸炒，肥肉朝下，小火煎制出油脂。
然后把牛肉切成大块。

2.油脂不要丢掉，以牛油作为底油，葱姜切大块加入爆香，花椒，大料桂皮，香叶，也加入爆香，

3.下入牛肉块，放入冰糖可以炒出红亮的糖色。。但是有种东西可以加速牛肉软烂，还能吃出好气色，

洛神花又叫玫瑰茄，被称为植物红宝石，超市都可以买到，它泡水以后颜色红润。。
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我们加入泡过洛神花的水，加入陈皮2块，茯苓适量，都加进去炖5分钟以后，再换高压锅压制15分钟即可。

（陈皮要提前开水泡5分钟，去掉怪味）

作者: 大道至简 时间: 2013-1-11 05:15
爱吃牛肉，却没有高压锅。。。

作者: cqwsy 时间: 2013-1-14 17:20
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