【厨艺交流网】

标题: 牛肉煲做法 [打印本页]

作者: 管理员人间净土 时间: 2013-1-9 11:48
标题: 牛肉煲做法

1.牛肉清洗干净，然后用少许油煸炒，肥肉朝下，小火煎制出油脂。
然后把牛肉切成大块。
(, 下载次数: 280)

2.油脂不要丢掉，以牛油作为底油，葱姜切大块加入爆香，花椒，大料桂皮，香叶，也加入爆香，

3.下入牛肉块，放入冰糖可以炒出红亮的糖色。。但是有种东西可以加速牛肉软烂，还能吃出好气色，
(, 下载次数: 276)
洛神花又叫玫瑰茄，被称为植物红宝石，超市都可以买到，它泡水以后颜色红润。。

我们加入泡过洛神花的水，加入陈皮2块，茯苓适量，都加进去炖5分钟以后，再换高压锅压制15分钟即可。

（陈皮要提前开水泡5分钟，去掉怪味) 也可以再加入砂锅中煲制几分钟。

作者: xzg1977xzg 时间: 2013-1-11 08:43
顶，。。。。。。。

作者: 绿色心情 时间: 2013-2-17 00:18
多谢楼主，又学了好东西

作者: 百百千 时间: 2013-7-21 13:07
学习学习

欢迎光临【厨艺交流网】 (https://chu6.com/)