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标题: 特色发面葱油饼做法 [打印本页]

作者: 管理员人间净土 时间: 2013-1-28 10:38
标题: 特色发面葱油饼做法
特色发面葱油饼做法

用此方法做的葱油饼可以开店经营，绝不是家常味。更多小吃配方 (, 下载次数: 519)

普通的富强粉做的葱油饼，做的表面酥脆，中间喧软，窍门是什么呢？

1.和面的时候一定要和软一些，一斤面粉，加入一勺干酵母，一勺泡打粉，

2.搅拌均匀就可以和面了，和面一定要用温水，要分次少加，这样才有利于面粉对水分的吸收。

3.别忘记加少许香料油（做法见下方），这样不仅面不沾手，做出来的饼还格外的葱香味十足！

用屉布盖上醒10分钟即可。

4.把葱切段再改刀切成葱花，选葱一定要选葱白多一点的葱，这样做出来的才格外香。

5.案子上要抹上一层油，面不沾，口感更酥，效果更好，

6.醒发好的面特别的滋润，我们给摊平，刷上一层葱油，先撒上葱花，再撒上盐。
这样葱油饼的葱香味更加浓郁。

7.然后把饼卷起来封口，然后给团成圆形。反过来再修成圆形，撒上芝麻再醒发2-3分钟，防止饼擀破。
(, 下载次数: 503) (, 下载次数: 497)

8.煎制的时候饼的两面各刷一层香料油，烙饼几分钟后，这表皮酥脆，中间喧软的葱油发面饼就做好了。

香料油做法：：

作者: 老许 时间: 2013-1-28 10:47
学习学习

作者: CEO888 时间: 2013-1-28 11:46
天涯有个，月入万元以上哦。

作者: tfa007 时间: 2013-1-28 12:53
haohaohao

作者: Victy 时间: 2013-1-28 13:06
谢谢学习

作者: zhbokok 时间: 2013-1-28 13:16
很好，谢谢分享。

作者: qjast 时间: 2013-1-28 13:58
走过路过，不能错过

作者: 李江花 时间: 2013-1-28 15:00
加油出来新品了

作者: xzg1977xzg 时间: 2013-1-28 16:39
看看。。。。

作者: 鸿明 时间: 2013-1-28 16:55
谢谢师傅分享

作者: 红烧肉 时间: 2013-1-28 18:12

作者: mhy7157 时间: 2013-1-28 20:01
谢谢分享

作者: 子成 时间: 2013-1-28 22:04
好好学习学习

作者: zajinjinaaa 时间: 2013-1-28 22:32
学习学习

作者: qd4648 时间: 2013-1-29 02:16
好东西,

作者: jxtzh 时间: 2013-1-29 04:35
标题: RE: 特色发面葱油饼做法

CEO888 发表于 2013-1-28 11:46
天涯有个，月入万元以上哦。

我真怀疑天涯的那个人有没有吹，，真是那样的话应该是他油饼哥店面地段好的原因，

作者: ZHANGZHANG 时间: 2013-1-29 08:26
学习—下

作者: liangsiyuan 时间: 2013-1-29 09:33
看看评价

作者: shapiyuv 时间: 2013-1-29 12:27
好好学习学习(

作者: baishuiqieerxi 时间: 2013-1-29 14:19
这个可以有啊学中

作者: wjh728728 时间: 2013-1-29 20:08
好帖要顶

作者: 陈卫 时间: 2013-1-29 22:33
学习学习

作者: 经点 时间: 2013-1-30 00:05
进来学习了！

作者: wangfa20000 时间: 2013-1-30 10:18
支持支持支持

作者: debqi 时间: 2013-1-30 13:27
谢谢了

作者: huayongcheng 时间: 2013-1-30 18:43
学习学习/

作者: jueweixiaochi 时间: 2013-1-30 20:52
貌似很好吃的样子

作者: tototo2t 时间: 2013-1-30 23:17
值得惊叹，感谢压制

作者: 大师傅 时间: 2013-1-31 01:02
学习学习。。

作者: 声色犬马 时间: 2013-1-31 21:19
TONGHANG

作者: lyr011980 时间: 2013-1-31 21:45
葱油饼做法

作者: 未来有多远 时间: 2013-2-1 09:37
学习一下和之前的葱油饼不一样么

作者: hechuan 时间: 2013-2-1 17:59
也许有一天用得着

作者: 金锅 时间: 2013-2-1 23:14
谢谢…………

作者: 520oyangfeng 时间: 2013-2-2 09:43
看看。。。学习

作者: aolane 时间: 2013-2-2 22:04
学习学习，增加知识。

作者: cs168a 时间: 2013-2-6 16:49

学习—下

作者: ygzhuanyong 时间: 2013-2-8 19:35
好好学习

作者: liyunhai 时间: 2013-2-9 08:19
谢谢学习学习

作者: 学徒飞 时间: 2013-2-9 11:24
标题: RE: 特色发面葱油饼做法
新年快乐

作者: songxiujun 时间: 2013-2-10 20:23
标题: RE: 特色发面葱油饼做法
学习学习

作者: wwwo1990 时间: 2013-2-12 10:09
学习学习

作者: liangfeng 时间: 2013-2-18 15:25
谢谢版主，学习下！

作者: 小丑鱼刺身 时间: 2013-3-1 10:00
谢谢看看

作者: dahanmsn 时间: 2013-3-1 19:33
值得学习下

作者: geniuses 时间: 2013-3-1 21:12
学过做饼子路过学习

作者: 不惑之旅 时间: 2013-3-3 10:03
你好呀朋友

作者: tj1266 时间: 2013-3-8 08:52

学习学习

作者: xiaoyusan 时间: 2013-3-8 09:56
看看怎么做

作者: 西部沙尘暴 时间: 2013-3-13 20:58
小窍门

作者: 991152031 时间: 2013-3-14 12:31

谢谢分享，辛苦了

作者: 冰是睡着的水 时间: 2013-3-25 16:12
学习学习

作者: 158f1 时间: 2013-3-27 13:24
不知道这个的我吃过没有？

作者: 驾驭者yuan 时间: 2013-3-30 17:59
不知饼子凉了以后会不会变形无卖相

作者: 天工厨艺 时间: 2013-4-1 17:55
谢谢了

作者: qiguogen 时间: 2013-4-2 11:51
看看学习

作者: RRRTTTPPP 时间: 2013-4-4 20:10

学习学习

作者: niefangming 时间: 2013-4-18 21:44
感觉应该很好吃的学习下

作者: pangu11 时间: 2013-4-20 17:12
好啊，学习一下

作者: 烫工 时间: 2013-4-26 23:11
谢谢版主无私奉献

作者: 蓝色海风 时间: 2013-4-28 16:17
很想看看怎么做

作者: 美味胡辣汤 时间: 2013-4-29 12:19
卖饼月入过万的有很多啊。。。。

作者: 会飞纸风筝 时间: 2013-4-30 10:40
学习学习谢谢

作者: 我是老醉 时间: 2013-4-30 17:55
学习学习

作者: 低头的回忆 时间: 2013-5-3 12:33
辛苦了。………

作者: 简单简单 时间: 2013-5-3 12:58
辛苦了。……….

作者: binggun1989 时间: 2013-5-11 11:21
标题: RE: 特色发面葱油饼做法
好好干

作者: 美。食。王 时间: 2013-6-1 10:17
看看看。

作者: ninniajiao 时间: 2013-6-3 19:01
xuexi xuexi

作者: zhuyl614 时间: 2013-6-16 23:21
学习学习

作者: ZKZOK 时间: 2013-7-17 12:55
标题: RE: 特色发面葱油饼做法
谢谢楼主分享

作者: 秋天的童话 时间: 2013-8-1 16:52
内容好好好好好好好

作者: 赵大庆 时间: 2013-8-2 22:51

班车

作者: 心梦寒 时间: 2013-8-4 15:11
学习学习

作者: skyfeng 时间: 2013-8-9 12:04
额。。我就是路过看看。。

作者: xiaocai 时间: 2013-8-31 20:24
好好学学

作者: xiaogao 时间: 2013-10-11 20:12
好好看看

作者: qiangzi1220 时间: 2013-10-25 23:09
楼主辛苦了

作者: 流泪的小鱼儿 时间: 2013-10-31 13:40
标题: RE: 特色发面葱油饼做法
过来学习下

作者: thewolf 时间: 2013-11-21 12:39
学习一下谢谢

作者: 我爱白切鸡 时间: 2013-12-9 02:21
学习了

作者: rtl723 时间: 2013-12-25 20:42
谢谢，谢谢

作者: chf82897 时间: 2014-1-24 19:22
学习一下

作者: 拉面人生 时间: 2014-2-21 14:52
向楼主学习
！

作者: buhuozhilv 时间: 2014-2-21 19:28
gfghnfnfnhnjgy

作者: 可能 时间: 2014-3-12 22:01
看看这个葱油饼能做不

作者: 疯狂过马路 时间: 2014-3-17 15:43
很多做法和我的金酱饼是类似的

作者: 风尘123 时间: 2014-4-27 21:19
cnmlgddb

作者: 解忧草 时间: 2014-5-1 16:02
。。。。。。。。。。

作者: 小厨工 时间: 2014-6-6 22:00
学习学习

作者: mhbboss 时间: 2014-10-27 13:43
ddddddddddddddddd

作者: lijunde88 时间: 2014-11-7 07:35
学习一下

作者: 鬼卒8 时间: 2014-12-14 18:06
走过路过，不能错过

作者: 为食王 时间: 2014-12-15 00:10
学习学习

作者: fdsxm811 时间: 2015-2-25 07:51
学习学习做法

作者: 浪人 时间: 2015-3-8 16:40
葱油饼配牛肉汤可是一绝

作者: DADA88 时间: 2015-3-19 21:08
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作者: xiaojin52 时间: 2015-3-19 22:36
好谢谢学习了

作者: 如琢 时间: 2015-3-29 10:06
学习收藏，谢谢！！

作者: 枫叶左边 时间: 2015-4-1 23:12
看看香料油先

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