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标题: 南煎丸子烩海参 [打印本页]

作者: 管理员人间净土 时间: 2013-3-6 23:00
标题: 南煎丸子烩海参
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这道菜的关键是丸子如何做出入口弹滑，香味浓郁的口味来，所以调馅是非常有讲究的。
1. 4肥6瘦口感滋润，外酥里面油润，肥肉这么多还要做到不腻，这里面还是有秘诀的。

2.
姜末，荸荠丁不仅仅解腻，还能让口感更好，别忘记加入香菇丁提鲜，
调料：
500克肉的量。

3.底油烧热，放入少许葱白爆香，倒入切成条的海参，三勺料酒，一小碗高汤，适量老抽，少量胡椒粉，
倒入煎制好的丸子，出锅前林点水淀粉，这好吃的南煎丸子烩海参就好了。

作者: liangsiyuan 时间: 2013-3-8 08:18
看看再评

作者: haifeng 时间: 2013-3-8 21:01

学习一下。

作者: w84985663 时间: 2013-3-27 13:57
nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

作者: QQ_85555D 时间: 2013-3-30 00:43
看看，学习下

作者: QQ_8F4258 时间: 2013-4-9 22:01
不错还好

作者: QQ_8F4258 时间: 2013-4-9 22:02
不错还好

作者: wgp9893 时间: 2013-4-9 22:05
不错还好

作者: 枫华 时间: 2015-5-30 23:44
不错学习了

作者: 人到中年 时间: 2016-2-15 15:47
顶顶顶顶

作者: 飘摇风雨 时间: 2016-5-25 08:04
学习学习

作者: 执着依旧 时间: 2016-6-4 20:07
学习学习学习

作者: s81156756 时间: 2016-7-10 13:22
谢谢分享

作者: has001 时间: 2017-3-1 01:41
学习了

作者: wwanglinkai 时间: 2017-4-28 09:44
好好学习一下

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