【厨艺交流网】

标题: 巧做熏香元宝鸡 [打印本页]

作者: 管理员人间净土 时间: 2013-4-21 20:35
标题: 巧做熏香元宝鸡

不需要开火，不需要放油，巧做熏香元宝鸡。
你相信不放一滴油也能把菜肴做的滋润鲜嫩吗？？你相信不需要繁琐的熏制就能吃到货真价实的熏味吗？？
胡椒粉，酱油，耗油，白糖，适量盐
(, 下载次数: 244)

1.把洗干净的鸡拿来腌制，加入酱油100克，耗油70克，白糖50克，胡椒粉50克，盐30克，
调料放好以后，我们用调料给鸡肉做一下按摩，让调料充分渗入鸡肉中。腌制30分钟。。
腌制鸡肉的汤汁一定不要倒掉，还有别的用处。

2.挑一部分腊肉装入鸡肚子中，再加入葱姜，可以让鸡肉又更加浓郁的腊肉味道。
腊肉切成片，用电饭煲煸一会肉片，腊肉就出油了。然后我们放入整只鸡，开电饭煲快煮键15分钟后，打开电饭煲加入调料汁（就是刚才腌制鸡的调料汁）再次开电饭煲快煮键15分钟，这样熏香元宝鸡就做成了。

选腊肉可以到厨艺网推荐的店铺购买:
http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w8564660109.3.bFdBaZ&id=15855825429

作者: wmlzl 时间: 2013-4-24 06:10
谢谢楼主分享

作者: xiaocai 时间: 2013-9-6 23:11

谢谢楼主分享

作者: 人到中年 时间: 2016-1-8 16:32
顶顶顶顶

作者: 扎西德勒 时间: 2016-6-26 18:35
。。。。。。。。。。

欢迎光临【厨艺交流网】 (https://chu6.com/)