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标题: 橙香排骨做法 [打印本页]

作者: 管理员人间净土 时间: 2013-5-31 07:47
标题: 橙香排骨做法

一个橙子，一点排骨，不仅清香解腻，更是养生佳品。橙子富含维生素C，二者相结合有助于提高人体免疫力。不用过多的原料，不用复杂的步骤，只需简单一压，轻松一炒，就可以了。两步就能做出既能提高免疫力又能解馋的养生菜，橙香排骨。
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第一步就是将排骨放在高压锅中，同时倒入冷水使其没过排骨，再加一些葱段、姜片、料酒用来去腥，再把橙子其中的橙络，就是那些白绒绒的东西，加进去就能更好的去除腥味，不仅能去腥增香，还可以去除排骨的一部分油腻，等到水开后，撇去浮沫，接下把排骨在高压锅炖一刻钟。

趁着压排骨的功夫，把橙皮切成橙丝，把橙肉切成小块，橙皮和橙肉加起来是排骨的四分之一即可。接下来排骨压好后，捞在盘中。

接下来就是炒糖色，用一些比较香的油，建议用一些纯物理压榨的葵花仁油，它的原香味道可以使炒出来的糖色，色泽亮丽，口味醇香，也更健康，等糖色炒好后，把排骨倒入锅中，加入少许盐调味，然后再把切好的橙肉、橙丝放入锅中，橙肉富含维生素C，但维生素C可能被氧化的，因此加入后一定要用急火快炒。
营养健康的橙香排骨就这么简单，您也赶紧试试吧！

作者: 大道至简 时间: 2013-5-31 14:55
这个创意有点意思。回头试试看。

作者: shenbom 时间: 2013-5-31 15:31
港式作法的发扬!谢谢提供!

作者: 经点 时间: 2013-5-31 17:00
这个可以试试！谢谢！

作者: dahanmsn 时间: 2013-6-9 10:39
一定得试试

作者: 成年往事 时间: 2014-11-21 19:42
有意思！看看！

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