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标题: 养生红豆薏米焖鲫鱼 [打印本页]

作者: 管理员人间净土 时间: 2013-7-15 11:23
标题: 养生红豆薏米焖鲫鱼
非常养生又美味，就是红豆薏米焖鲫鱼，鲫鱼滋补效果特别好，红都有调节情绪，对身体起到一个很好的作用，红豆薏米搭配又瘦身又美容养颜的功效，今天就让厨艺网教大家做。

红豆薏米要提前泡水，要头天晚上泡上，首先把鲫鱼打花刀，可以更好地入味，先把料酒均匀的拍在鱼身上，腌制20-30分钟可以让料酒更好的渗透到鱼里面。

接下来把姜切片，把香葱打一个结就行，香葱切太碎了，接下来把红豆薏米煮一下，煮半个小时左右就可以了，把煮红豆薏米的水留下用来炖鲫鱼，这叫原汤化原食，接下来把鱼身上拍一层淀粉，这样可以让鱼肉更加鲜嫩，可以保证没那么多的油，上锅煎至金黄色。
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接下来把姜片和香葱炒香，加入鲫鱼，加入一勺醋烹一下，加入红豆薏米和适量的水，刚刚莫过鲫鱼就好，在水开之后加入两勺料酒，一勺盐，慢慢收干汤汁，红豆薏米焖鲫鱼就做好了，您学会了吗？！

作者: 孙建学 时间: 2013-7-15 23:03
好好学学，营养又美味

作者: 大道至简 时间: 2013-7-16 01:41
颜色好棒。很有食欲嘛。

作者: 百百千 时间: 2013-7-19 13:55
营养又美味

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