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标题: 自制绝味熏猪蹄 [打印本页]

作者: 管理员人间净土 时间: 2013-8-12 16:40
标题: 自制绝味熏猪蹄
一卤一熏自制无害熏味至尊，绝味熏猪蹄，听起来做法神奇，看起来诱人无比，凉吃热吃都很好吃，热的时候软烂脱骨，凉的时候筋道弹牙，有酱香味，还有熏味，还有点清香，赶紧让厨艺网教大家做吧。

首先把猪蹄劈两半，冷水浸泡2—3小时，接下来卤制，先炒糖色，一点油适量糖，炒到酱油色往里倒热水，火候略小一点，放入葱姜，炖料包，在任何一家超市就能买到，或者放花椒大料就足够了，把猪蹄盖在汤汁上，再加入生抽，放点白糖，再放入一小瓶二锅头，去肉腥加速软烂，更能溶出脂肪，再加入大量的醋，2-3两醋，能更好的把钙质挥发，更好的吸收，放入高压锅压制30分钟。

(, 下载次数: 429)

作者: 刺客尊者 时间: 2013-8-12 19:52
前来学习学习

作者: 星爷 时间: 2013-8-12 21:29
可以看看

作者: 孙建学 时间: 2013-8-13 00:46
美味又营养好好学学

作者: hbsdtxc888 时间: 2013-8-13 01:16
好好学学

作者: shenbom 时间: 2013-8-13 06:53
猪蹄

作者: 心影 时间: 2013-8-13 10:16
拉面拉面吗吗

作者: zyjhsl 时间: 2013-8-13 10:54
学习学习谢谢分享

作者: 罗文 时间: 2013-8-14 10:18
有空试试好想尝尝

作者: xzg1977xzg 时间: 2013-8-14 10:28
什么情况

作者: chenwm998 时间: 2013-8-14 21:01
学习一下吧。谢谢楼主

作者: tj1266 时间: 2013-8-15 07:59
进来学习学习

作者: buhuozhilv 时间: 2013-8-15 13:22
这个不错，我喜欢

作者: 蓝色海风 时间: 2013-8-17 20:31
估计很好吃！

作者: 亲亲晴天 时间: 2013-8-31 08:52
很好吃的样子学习一下

作者: 馋人 时间: 2013-9-6 22:02
看看师傅的做法谢谢辛苦了

作者: xiaocai 时间: 2013-9-6 22:32
学习学习谢谢分享

作者: lizhenyue11 时间: 2013-9-26 20:59
适合饭店大量加工不！～

作者: wangfa20000 时间: 2013-9-27 15:36
学习学习学习

作者: arthur.lu 时间: 2013-9-27 17:48
谢谢分享

作者: h33626 时间: 2013-10-23 19:10
感谢版主又有了好的小吃

作者: qiangzi1220 时间: 2013-10-26 23:04
标题: RE: 自制绝味熏猪蹄
学到即是福

作者: shiyuenbo 时间: 2013-10-31 15:13
谢谢分享

作者: simonyqn 时间: 2013-11-9 21:26

厨艺交流网已经升级，解决了以往会员登录后可能自动退出的问题！厨艺交流网也可以上传头像了！管理员QQ329209338

作者: 心梦寒 时间: 2013-11-30 16:14
学习学习

作者: 北京的雨 时间: 2013-12-2 01:12
可以看看

作者: 经点 时间: 2013-12-2 03:23
回复支持一下

作者: 逍遥大坏蛋 时间: 2013-12-3 11:01
前来学习学习

作者: z4856733 时间: 2013-12-27 22:14
学习学习

作者: 解忧草 时间: 2013-12-28 16:47
..................................

作者: superknight 时间: 2014-1-6 15:56
真的不容易啊。学习中。。。。

作者: jlccsywj 时间: 2014-1-6 21:55

美味又营养好好学学

作者: wjj18 时间: 2014-4-1 17:34
这个必须学习学习

作者: 雷锋号 时间: 2014-4-3 17:45
还是要回复才能做到的

作者: muyixiaozhe 时间: 2014-4-11 10:25
谢谢分享

作者: wsbwtg 时间: 2014-4-12 16:29
观看观看

作者: linjie77 时间: 2014-4-12 23:32
学习了不错

作者: 风尘123 时间: 2014-4-13 21:31
谢谢分享

作者: yexingliuyun 时间: 2014-4-18 18:39
有空试试好想尝尝

作者: tulonghui 时间: 2014-5-12 15:25
执行学习下

作者: mecai 时间: 2014-5-21 14:06
感谢分享！！！！！！！！！！！！！！！

作者: 903813625 时间: 2014-5-22 09:49
学习学习

作者: xiaogao 时间: 2014-5-23 17:27
学习来了

作者: wangdg 时间: 2014-5-23 19:47
谢谢分享

作者: 早早早好 时间: 2014-12-11 20:05
学习学习...........

作者: 流沙 时间: 2014-12-18 19:14
有空试试好想尝尝

作者: lijunde88 时间: 2014-12-18 21:32
学习一下

作者: 秋天的精灵 时间: 2015-4-15 13:38
多学一点东西

作者: 水的眼泪 时间: 2015-5-18 18:18
非常感谢

作者: 枫华 时间: 2015-5-26 17:16
不错，好好学习学习

作者: aajjll 时间: 2015-5-31 14:40
好久不见

作者: 风之哥 时间: 2015-7-8 00:17
学习学习

作者: 天很蓝 时间: 2015-7-8 08:23
顶一下

作者: aiddoor 时间: 2015-8-18 15:31
zzzzz

作者: 四个圈 时间: 2015-8-19 02:13
看看学学

作者: vitality 时间: 2015-8-19 19:29
看起来很好吃啊.

作者: 林听风 时间: 2015-10-23 01:16
来了一个吧

作者: 小鹏 时间: 2015-11-9 20:23
学海无涯，继续努力

作者: hzl185 时间: 2015-12-3 15:40
学习学习学习学习学习

作者: 执着依旧 时间: 2015-12-10 04:39
学习学习学习

作者: 人到中年 时间: 2016-1-8 09:58

前来学习学习

作者: 天下人都快乐 时间: 2016-4-16 07:54
谢谢楼主分享

作者: xiaocai8 时间: 2016-5-2 18:32

可以看看

作者: 飘摇风雨 时间: 2016-6-7 08:34
学习学习

作者: 厚德载物发 时间: 2016-6-9 17:39
小天鹅风味火锅配方

作者: 偶小强 时间: 2016-6-13 11:53
学习学习

作者: 天下人都快乐 时间: 2016-6-13 18:06
谢谢楼主分享

作者: leilei682 时间: 2016-6-15 15:28
学习一下

作者: xiashou147 时间: 2016-9-11 01:14
一定要学习

作者: 狼图腾8 时间: 2016-10-27 23:12
学习学习学习

作者: 程峰数码 时间: 2017-1-5 21:10
好东西，谢谢分享

作者: 商梦 时间: 2017-3-10 20:49
胡玉美蚕豆酱

作者: 大伟哥 时间: 2017-11-8 19:09
谢谢分享感谢谢谢

作者: 定风草 时间: 2017-11-13 12:39
美味又营养好好学学

作者: xiaojz 时间: 2022-5-22 08:06
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