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标题: 降三高的养生菜红烧北冬虫夏草 [打印本页]

作者: 管理员人间净土 时间: 2013-10-1 10:46
标题: 降三高的养生菜红烧北冬虫夏草
降三高的养生菜红烧北冬虫夏草

北冬虫夏草营养非常丰富，而且还有极高的药用价值，但是如何去除中药味？如何快速入味？如何做出肉香来？就让厨艺网教大家做吧。

首先把北冬虫夏草，浸泡10-15分钟，加入少许食盐，盐水浸泡去涩味，不过想做好光靠这一步还不够，口感干柴影响食用，泡好后用开水煮一下，加入少许的食用碱，增加柔嫩的口感。

北冬虫夏草本身不鲜，要用高油温轻微的炸一下，炸出香味，接下来调红烧汁提香，少许盐、少半勺鸡粉、一勺味精、少许白糖、加入适量的料酒，酱油，搅拌均匀即可。

锅中无需再放入一滴油，直接把炸好的北冬虫夏草放入锅中，加入调好的红烧汁，翻炒均匀，就可以出锅了，您赶紧试试吧！
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作者: QQ_3C19FF 时间: 2013-10-12 14:28
好，赶紧试试~~~~

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