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标题: 金针粉丝清蒸虾 [打印本页]

作者: 管理员人间净土 时间: 2013-11-11 20:30
标题: 金针粉丝清蒸虾
金针粉丝清蒸虾

夏天做菜有烦恼，忙叨忙叨就一身汗，蒸菜省时又省火，不腻口的清蒸虾，今天让厨艺网教大家做一道快手菜，简单省事，即使零厨艺也能学会。

原料有虾，粉丝，这粉丝搭配海鲜可是越吃越鲜美，还有金针菇，把这三样结合起来既营养又美味，首先用开水把粉丝烫一下，烫完之后用凉水过一下，接下来处理金针菇，把根去掉，用开水焯熟以后再蒸。

把虾洗净，开开虾背，挑去黑线，再把虾头上虾枪剪开，这样虾油就留到粉丝和金针菇上了，然后用料酒和白胡椒粉腌制，去腥，搅拌均匀腌制两三分钟。

接下来码盘，先把粉丝垫底，铺上金针菇，码放均匀，这样虾蒸熟时，下面的金针菇和粉丝味道都融合一起了，最后放虾，转圈码上，然后上锅蒸五分钟，打开锅盖放上蒸鱼豉油，再闷2分钟，最后浇上蒜油，这道金针粉丝清蒸虾就做好了。

(, 下载次数: 271)

作者: 经点 时间: 2013-11-13 11:14
回过头看了本帖，很诱人哦～～～

作者: wnsxb 时间: 2014-2-12 19:25
学习学习

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