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标题: 半冻豆腐红烧肉 [打印本页]

作者: 管理员人间净土 时间: 2014-1-1 08:24
标题: 半冻豆腐红烧肉
半冻豆腐红烧肉

经典食材新搭配，三样蛋白组合到一起，食材处理有窍门，去掉豆腥味，口感独特，不放酱油，颜色红亮诱人，不放料酒，腥膻全无，赶紧让厨艺网教大家做吧。

原料有五花肉、北豆腐、干香菇、花生米，首先把五花肉切块，接下来把肉焯水，小窍门：用的是泡香菇的水，来焯水，凉水下锅，放入肉，这样就会有香菇的清香味，越煮越香，这样就不用放料酒了，开锅后煮10分钟，捞出备用。

北豆腐事先放入冷冻1小时，豆腐就产生了蜂窝状的结构，容易吸收汤汁，多余的水分也没有了，这样处理出来的豆腐筋道柔韧，汤汁十足，把豆腐切成小块，接下来焯香菇，焯完香菇后，捞出，然后用这个水焯豆腐，这样能去掉豆腥味，更加鲜美。
(, 下载次数: 298)

作者: buhuozhilv 时间: 2014-1-1 18:25
不错分个好东西

作者: 经点 时间: 2014-1-2 12:10
非常诱人啊～～～

作者: 孙建学 时间: 2014-1-6 22:24
我最喜欢吃红烧肉了这个要好好学学

作者: weiyong 时间: 2014-1-7 17:53
学习学习

作者: 706765994 时间: 2014-1-8 22:40
有点新鲜感

作者: mqh0328 时间: 2014-1-10 08:54
好好学习一下

作者: 老许 时间: 2014-1-11 08:48
学习学习

作者: can123 时间: 2014-1-18 12:36
一定好吃

作者: 359854333 时间: 2014-1-18 21:42
学习了我想念

作者: wanghuan52785 时间: 2014-3-7 08:40
我来看看真相

作者: 可能 时间: 2014-3-21 11:43
学习学习！

作者: muyixiaozhe 时间: 2014-3-24 20:33
xuexi bb

作者: addq12 时间: 2014-3-24 21:11
学习学习

作者: yexingliuyun 时间: 2014-5-9 21:25
支持了！！

作者: good5088 时间: 2014-5-13 16:28
好家伙！谢了

作者: 御赐鹏大将军 时间: 2014-6-27 18:29
向高手学习

作者: 秋天的精灵 时间: 2014-8-19 16:10
俺来学习一下

作者: cheirlg 时间: 2014-12-21 22:57
哇....看着好开胃啊.

作者: 平凡 时间: 2015-2-10 17:58
看起来都很有食欲了

作者: 玄境空间 时间: 2015-2-11 07:34
kanyuikan

作者: 今年更好 时间: 2015-4-18 08:18
今天来学习经验

作者: 枫华 时间: 2015-5-27 23:37
不错哟，看看

作者: 人到中年 时间: 2016-2-18 08:49
顶顶顶顶顶

作者: shenbom 时间: 2016-5-11 04:57
好好学习一下~

作者: 飘摇风雨 时间: 2016-6-10 23:39
学习想学车

作者: 狼图腾8 时间: 2017-8-22 15:49
学习学习学习

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