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标题: 传统的二米粽子 [打印本页]

作者: 管理员人间净土 时间: 2014-1-7 17:25
标题: 传统的二米粽子
老北京传统的二米粽子

正宗的原汁原味，是南来顺的传承，做粽子是一绝，粽子谁都吃过，可是要说正儿八经的老北京粽子别说吃了，听没都没听过，更别说吃了，让厨艺网教大家做吧。

首先把枣洗净，把江米用清水泡4个小时，黄米同样泡4个小时，用凉水浸泡，然后把红小豆煮熟放凉，用的是竹叶，得煮熟，开了锅得压上，煮透了，竹叶一定得煮透，才能起到消毒杀菌的作用。

接下来就开始包粽子了，不管是江米的还是黄米的，包法都一样的，放豆沙还是红枣就根据您自己的喜好了，接下来包二米的，把粽子叶一折，先放入江米再放入红小豆，然后再放入黄米，再放上枣，这样有层次感，包紧，系结实，然后一个一个拴起来，一提五个，这就是老北京过去时买粽子一提五个。小吃配方

作者: 经点 时间: 2014-1-8 06:45
回复看看～～～
口味不同～
谢谢分享！

作者: 孙建学 时间: 2014-1-9 23:24
好好学学谢谢分享

作者: wangfa20000 时间: 2014-1-15 20:55
好好好好好好好好好好好

作者: 心梦寒 时间: 2014-2-9 21:07
学习学习

作者: 可能 时间: 2014-3-13 22:50
谢谢分享！！

作者: addq12 时间: 2014-3-14 09:34
这个一定要看

作者: 秋天的精灵 时间: 2014-8-19 16:22
老北京传统的二米粽子( 还真

作者: 水的眼泪 时间: 2015-4-15 21:24
好好好好好好好

作者: haifeng 时间: 2015-5-4 21:06
好好学学谢谢分享

作者: 枫华 时间: 2015-5-26 17:57
学习再学习一番

作者: 人到中年 时间: 2016-1-8 15:17
顶顶顶顶

作者: 天下人都快乐 时间: 2016-4-16 07:13
谢谢楼主分享

作者: s81156756 时间: 2016-5-14 06:17
谢谢分享，

作者: 飘摇风雨 时间: 2016-6-7 08:06
学习学习

作者: 程峰数码 时间: 2017-1-6 10:46
好东西，谢谢分享

作者: jinguang2010 时间: 2017-2-28 14:53
学习了！！

作者: 商梦 时间: 2017-3-11 11:56
这个没有吃过

作者: xiaojz 时间: 2020-2-21 22:35
这个没有吃过

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