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标题: 为什么厨艺好的厨师不自己开店呢？ [打印本页]

作者: 管理员人间净土 时间: 2014-3-26 08:05
标题: 为什么厨艺好的厨师不自己开店呢？
有的小白问：为什么厨艺好的厨师不自己开店呢？

1.时间限制
上有老下有小，每天按时上下班还可以陪陪自己的家人，
假如开店初期两三个月，都需要自己理顺了，就没有上下班的区别了，下班时间要想着店面的生意如果做的更好。但是度过开店初期的几个月艰难期，管理方法得当，自己就会逐渐的被解放出来。

2.资金限制
开店需要投资上万，有规模的要投资几十万，有的人不舍得投这笔资金。

3.地理位置限制
一直没找到合适的地理位置，位置差一点的不想开，位置好一点的又没有那么多资金投资。

4.人各有志
有的厨师不想开店，只是想当一名出色的技师，到时候就可以到处教学讲课，

有的厨师只想当厨师长，做好自己的本职工作。

有的厨师只是把厨师当做暂时谋生的手段，一旦有了好项目就立即走人，去做别的项目去了。有的厨师早就改行去当了大货司机，包工头等，厨师只是他们的一个过渡期。。

作者: addq12 时间: 2014-3-26 14:54
说得好！

作者: 经点 时间: 2014-3-27 12:45
这也是人各有志～

作者: muyixiaozhe 时间: 2014-3-27 22:41

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