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标题: 干锅香肥牛 [打印本页]

作者: 管理员人间净土 时间: 2014-5-25 07:54
标题: 干锅香肥牛
干锅香肥牛

这干锅肥牛，嫩而不散，腥气皆无，去腥定型一步完成的窍门大揭秘，让厨艺网教大家做吧。

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首先锅里烧开水，放入一个香菜根，去腥增香，煮出香味，这时放入肥牛片，开锅后关火下入肥牛片，二十秒后捞出，接下来往锅里放入底油，用油把锅溜一下，关小火，放入蒜瓣，然后加一点洋葱，煸香，放入肥牛，炒两三分钟，把水炒干，就盛出。

接下来炒制底料，咱用火锅底料炒，这个和麻辣香锅的配方非常相识，重新起锅，放入干辣椒，花椒炸油，接下来放入火锅底料，下入洋葱，放入切好的青红辣椒，改中火放入开始炒好的肥牛，翻炒均匀，加适量的老抽，加少许盐，出锅前放入香芹，给它点绿色点缀一下，香芹嫩且容易成熟，炒香后关火，撒一些芝麻，就做好了，您学会了吗？

作者: addq12 时间: 2014-5-25 09:00
顶一个，顶一个

作者: xiaogao 时间: 2014-6-4 11:55
大道至简，好吃的东西往往做法很简单，支持一下

作者: 枫华 时间: 2015-5-28 00:14
不错学习学习

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