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标题: 糖醋脆皮豆腐 [打印本页]

作者: 管理员人间净土 时间: 2014-8-9 07:44
标题: 糖醋脆皮豆腐
糖醋脆皮豆腐

嫩豆腐您还只能凉拌着吃吗？今天厨艺网为您带来全新吃法，煎着吃，外酥里嫩，酸酸甜甜，入口即化，赶紧学学吧！

要选用南豆腐，切豆腐之前，先往豆腐上沾点水，这样切得时候豆腐就不容易碎，切成麻将块，煎制之前先把豆腐块晾半个小时，接下来给豆腐做个外衣，就是用生粉和鸡蛋，先裹生粉，再裹鸡蛋糊，增加筋道。

现在豆腐就可以下锅了，这豆腐要煎两次，第一遍煎至两面金黄就可以出锅了，定型，第二遍油温高一些，中火煎制，煎制两面焦黄，这样口感酥脆，这样豆腐煎好了，接下来调一个秘制的糖醋料汁，酸香开胃又不腻。

接下来在锅里加入底油，然后下入豆腐，翻炒均匀，都裹上料汁，这样这外酥里嫩的糖醋脆皮豆腐就做好了。
(, 下载次数: 734)

作者: xzg1977xzg 时间: 2014-8-9 08:39
反反复复反反复复反反复复反反复复

作者: 孙建学 时间: 2014-8-9 09:51
看着很有食欲今天在家露一手谢谢净土老师又交了我们一道美味佳肴

作者: 刺客尊者 时间: 2014-8-9 11:43
学习学习

作者: 尤裕先 时间: 2014-8-10 00:30
，很好不错看下！

作者: 玄境空间 时间: 2014-8-10 07:58
看一看

作者: tulonghui 时间: 2014-8-10 21:40

作者: addq12 时间: 2014-8-11 13:07
顶一个，收藏了

作者: 云中的天使是我 时间: 2014-8-12 13:57

看着好有食欲~学习下哈！

作者: 烟逝的美好 时间: 2014-8-18 08:23
外酥？里嫩？豆腐之前不用入味吗？

作者: shenbom 时间: 2014-8-18 21:36
很好不错,看看!

作者: wmlzl 时间: 2014-9-1 15:33
谢谢楼主分享

作者: wchao8050870 时间: 2014-9-6 01:11
好诱人的菜

作者: 包容 时间: 2014-9-14 07:56

！！！！！！！！！！！！！

作者: binjk225 时间: 2014-9-21 08:33
学习一下。

作者: 看穿你的眼睛 时间: 2014-9-25 19:56
学习了，不错

作者: 路在脚下 时间: 2014-9-28 22:07
好东西过来学习一下

作者: 火云邪神 时间: 2014-10-2 20:15
看糖醋

作者: xiaocai 时间: 2014-10-6 19:22
很好不错看下！

作者: lqfcukhgg 时间: 2014-10-12 21:11
学习学习

作者: 胭脂 时间: 2014-10-13 14:46
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作者: 味道人生 时间: 2014-10-21 22:48
这个好，学习

作者: 殘留的回憶 时间: 2014-10-25 22:22
#在这里快速回复#顶一个，收藏了

作者: 张继中 时间: 2014-10-26 11:20
学习！！！

作者: wpj634718316 时间: 2014-10-28 02:56
谢谢楼主分享学习了

作者: mywuchu 时间: 2014-10-31 10:27
平时不怎么吃豆腐

作者: 1213320020 时间: 2014-11-5 22:27
sadsasaddsasda

作者: 你就笑 时间: 2014-11-10 23:52
过来学习一下

作者: 枫华 时间: 2015-5-28 00:08
这皮挺不错的

作者: 小鹏 时间: 2015-11-12 20:17
学海无涯，继续努力

作者: 楚门 时间: 2015-12-7 11:01
我来看看我来看看我来看看我来看看

作者: 天若有情人 时间: 2016-1-11 16:27
学习学习

作者: 人到中年 时间: 2016-2-17 16:02
顶顶顶顶顶

作者: 啊泽 时间: 2016-5-30 22:12
认真学习下

作者: 灯灭何复明 时间: 2016-5-31 08:54
学习下，回头试试看。

作者: 飘摇风雨 时间: 2016-6-10 23:24
xx xxx

作者: jianshen87 时间: 2016-7-10 01:28
好烦好烦的回复的地方

作者: 曾胜利 时间: 2016-7-13 13:30
努力学习，天天向上！

作者: 厚德载物发 时间: 2016-7-18 20:43
看看看看看看看看

作者: 华信 时间: 2016-8-31 17:21
看起来有食欲

作者: dark346angel 时间: 2016-9-10 16:40
顶顶顶顶顶顶啊

作者: 宾宾 时间: 2016-11-21 16:01
厉害了我的哥

作者: 大伟哥 时间: 2019-4-15 23:54
看看谢谢谢谢分享

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