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标题: 卤海鲜用什么技术卤？ [打印本页]

作者: 管理员人间净土 时间: 2015-7-8 20:33
标题: 卤海鲜用什么技术卤？
问：卤海鲜用什么技术卤？
答：海螺丝那些其实不是卤水
是用本站的香辣田螺的做法。香辣田螺做法对VIP有提供。
香辣田螺可以做螺丝以及贝壳类的。

问：像卤蛋，卤猪蹄辣的不知道市场怎么样？
答：看情况，有的地方行，有的不行，具体需要你考察。

问：那我用卤猪肉的配方，卤猪蹄，猪肉会难吃么？草药味会不会太冲。
答：草药味冲是因为你没把草药去苦味增香，如果做好了就只有香味没有苦味和冲味。

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